Вино Красное Сухое Terre del Marchesato il Tarabuso Toscana 2022 0,75 л

Вино с индивидуальностью и характером, полученное из отборного винограда сорта Каберне Совиньон. "Тарабузо" - это дань истории, которая сделала Болгери таким известным во всем мире. Вино отличается интенсивным ароматом и мягкими танинами. Названо в честь редкой цапли (Botaurus Stellaris), которую можно увидеть в поместье рядом с виноградниками Каберне Совиньон. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Гроздья сортируют сначала на винограднике, затем на сортировочном столе. Далее ягоды отделяют от гребней и мягко дробят. Алкогольная ферментация проходит в стальных конических чанах при температуре 24-26°C в течение недели. После этого следует дополнительная мацерация 10-15 дней для извлечения ароматов и танинов. Вино выдерживают около 18 месяцев в новых дубовых бочках, при контролируемой температуре и влажности. В этот период происходит яблочно-молочная ферментация, смягчающая кислотность. По завершении всех этапов вино разливают по бутылкам, где оно дозревает еще 12 месяцев.

Основанная в 1954 году Эмилио Фузелли винокурня Terre del Marchesato начала свое существование с участка земли в Болгери, купленного у маркиза Инчиза делла Роккетта. Он и его сын, Эмилио, использовали его для сельскохозяйственной деятельности, в частности, для изготовления оливкового масла из собственного урожая. Первое вино "Emilio Primo" было выпущено в 2003 году и названо в честь дедушки Эмилио Фузелли. Сегодня компания производит превосходные вина, которые отмечены многими престижными премиями и наградами.