Вино Красное Сухое Montes Alpha Cabernet Sauvignon Colchagua Valley in gift box 2022 0,75 л

"Montes Alpha" Cabernet Sauvignon — впечатляющее, многогранное красное сухое вино с щедрым фруктовым характером и благородной структурой. Купаж основан на Каберне Совиньон с небольшой долей Мерло, что смягчает танины и делает вкус более округлым, сохраняя при этом силу и глубину классического стиля. Когда хочется насыщенного, но элегантного красного вина, "Монтес Альфа" Каберне Совиньон — отличный выбор. Урожай собирается исключительно вручную в контейнеры по 300 кг, что минимизирует повреждение ягод. После сортировки виноград проходит 5-дневную мацерацию в стальных чанах — этого достаточно для экстракции цвета и ароматов без излишней жесткости. Ферментация длится 7–10 дней при контролируемой температуре, формируя насыщенный, но сбалансированный профиль. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных и бетонных емкостях около 20 дней, смягчая кислотность и округляя вкус. Далее часть вина выдерживается 12 месяцев в барриках из французского дуба, 50% из которых — новые, что придает структуре глубину, а букету — ноты специй и древесины, в то время как остальная часть сохраняет фруктовую чистоту в бетоне. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ".