Вино Красное Сухое Marziano Abbona Barolo 2021 0,75 л

Marziano Abbona, Barolo, 2021 — это восхитительно уверенное Бароло, представляющее собой образцовое выражение противоречивых тенденций Неббиоло: яркости, чарующе красивого аромата и суровой, землистой загадочности. Хотя характер этого вина достаточно традиционен, Аббона тщательно использует широкий спектр современных методов, чтобы оптимизировать щедрость фруктовых нот и сортовых характеристик в каждом вине. При этом, так как вино производится из винограда выращенного в Перно, маленькой деревушки близ Монфорте и Серралунга д'Альба, оно обладает более ярким и четким характером. На винодельне урожай отделяют от гребней и дробят, после чего осуществляется 24-часовая мацерация. Ферментация проводится на местных дрожжах в емкостях из нержавеющей стали, и во время процесса также проводят ежедневную перекачку сусла для большей экстракции. Далее вино переливают в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения, что позволяет сгладить кислотность. Выдержка осуществляется в тех же бочках на протяжении 36 месяцев, после чего вино разливается в бутылки и отдыхает еще 3 месяца.

Марциано Аббона — легендарный торговый дом, который ведет свою историю с 1970 года. Винодельческое хозяйство Аббона, основанное еще в 20-е годы прошлого века, получило широкую известность благодаря Марциано Аббона — предприимчивому бизнесмену, поднявшему семейный бизнес на новую высоту. Сегодня все производство Аббона сосредоточено в пьемонтских районах Дольяни, Монфорте и Новелло. Общая площадь виноградников, с которых собираются ягоды для создания удивительно глубоких и утонченных алкогольных напитков, составляет 103 гектара. В изготовлении всех вин принимает участие знаменитый энолог Джузеппе "Беппе" Кавиола, также известный как "Король Дольчетто". Именно вследствие работы этого талантливого человека вся продукция винодельни Marziano Abbona получается столь элегантной, качественной и запоминающейся.