Вино Красное Сухое Le Macioche Brunello di Montalcino 2017 0,75 л

Вино Le Macioche, Brunello di Montalcino является примером истинного выражения уникальной и прекрасной тосканской земли. Виноградники компании Le Macioche расположены на максимальной для этой местности высоте над уровнем моря — около 400 метров — и обращены на юго-запад. После сбора урожая в небольшие коробки виноград уже на винодельне сортируется и ферментируется в конических деревянных чанах. Брожение проходит исключительно на природных дрожжах, при контролируемой температуре, с периодической перекачкой сусла. Этот процесс продолжается до 30 дней, после чего производится яблочно-молочное брожение. Брунелло ди Монтальчино при правильном хранении способно выдерживать длительный срок, от 10 до 30 лет, только улучшаясь со временем. Подавать его нужно в бокалах широкой формы, чтобы можно было уловить его гармоничный букет, при температуре 18-20 °С. Для очень старых винтажей рекомендуется декантация в графине. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2030 год.

Недалеко от древнего аббатства Сант'Антимо, являющегося культурным памятником романской архитектуры, расположилась винодельня "Le Macioche". Принадлежащая ей территория в 6 га включает 3 га виноградников и 1 га оливковых рощ. Первыми владельцами в 1985 году стали М. Zecca и А. Mazzocchi. Они заложили те основы, на которых с 2014 года стремятся построить дальнейшую деятельность компании новые хозяева "Le Macioche", которыми стали 3 молодых друга-предпринимателя (2 инженера и экономист), объединенные общей страстью к изготовлению вина.

Для выдержки используются большие дубовые бочки объемом в 30 гл.