Вино Красное Сухое Jean Bouchard Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 0,75л

Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное сухое вино с прекрасно сбалансированным вкусом и многогранным ароматом, выполненное в классическом бургундском стиле. Для изготовления вина производитель использовал отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Шарм-Шамбертен класса Гран Крю в регионе Кот де Нюи. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных глинисто-известковых почвах с высоким содержанием гравия на поверхности. Урожай собирают вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. Собранный урожай очень быстро транспортируют на винодельню, где виноград подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей ферментацию в открытых терморегулируемых чанах с проведением регулярного пижажа и длительную мацерацию. Перед бутилированием напиток слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.
Цвет: У вина глубокий рубиновый цвет с привлекательным оттенком черной вишни.
Аромат: Щедрый, многогранный аромат вина наполнен нотами красных ягод с доминантой малины и смородины, украшенными утонченными цветочными оттенками (фиалка, роза). После нескольких лет выдержки проявляются животные и пряные нюансы.
Вкус: Вино обладает элегантным, богатым, сложным, мощным, хорошо сбалансированным и структурированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично сочетается с такими блюдами, как медленно обжаренная баранина, каплун, фаршированный фуа-гра, или медальоны из телятины с белыми грибами. На десерт идеально подойдет шоколадный конкорд или малиновая шарлотка. Вино старше 10 лет попробуйте соединить с яичницей с белыми трюфелями на ломтике деревенского хлеба на закваске.
Температура подачи: 15-18 °С