Вино Красное Сухое Domaine Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes 2021 0,75 л
Артикул 63786
Домен Жозеф Вуайо Поммар Вьей Винь 2021 750 мл
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
Производитель
Цена
10 413 ₽
12 250 ₽
-15%
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
бут
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
Дегустационное описание
Цвет
Цвет — насыщенный красно-рубиновый.
Аромат
Выразительный аромат манит тонами темной малины и черной вишни, дополненными оттенками копченого мяса и смолы, лакрицы и корня дягиля.
Вкус
Вкус демонстрирует приятную силу, мелкозернистые, выраженные танины в сочетании с характерной кислотной структурой и типичными нотками подлеска и земли, которые гармонично сочетаются с оттенками темной вишни и малины, а также некоторыми нюансами смородины и черного чая.
Температура подачи
18–20 °C
Дегустационное сопровождение:
Отлично гармонирует со свининой, телятиной, ягнятиной, бараньей лопаткой, мелкой пернатой дичью и выдержанными сырами.
О товаре
Красное сухое вино Pommard "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии на четырех виноградниках с разным терруаром. Они расположены у подножия и на вершине склона на каменистых, неглубоких почвах, различающихся по составу. Преимущественно в 2021 году урожай был собран с виноградника "Ле Крас", который характеризуется богатыми железом, сложными известняковыми почвами. Фактически, визитной карточкой домена является то, что участки засажены исключительно старыми виноградными лозами. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. Урожай с каждого участка винифицируется отдельно. При ферментации использовались только натуральные дрожжи, чтобы как можно точнее отразить самобытность терруара. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет вплоть до 2033 года.
Винное хозяйство Domaine Joseph Voillot включает в себя несколько виноградников, которые находятся во владении семьи Вуайо уже пять поколений. В 1995 году Жозеф Вуайо отошел от дел и управление компанией перешло его зятю, Жан-Пьеру Шарло. Жан-Пьер занялся систематической модернизацией винодельни. Виноградники были переориентированы на методы бережного и ответственного землепользования без применения агрессивных химикатов. Проводилась политика снижения содержания сульфата серы в винах. Эксперименты с фильтрацией привели к выпуску нескольких винтажей нефильтрованных Премье Крю. В результате изысканий способов очистки и осветления была выбрана тактика минимального вмешательства в естественный процесс создания вина. Фильтрация по необходимости и в минимальном объеме; красные вина не осветляются, белые — по обстоятельствам и щадящим способом. Жан-Пьеру удалось сохранить древние винодельческие традиции и одновременно привнести инновационные тенденции в процесс создания вина.
Вино выдерживалось в барриках, около 15% из которых были новыми.
Отзывы
Ваш отзыв о Домен Жозеф Вуайо Поммар Вьей Винь поможет другим покупателям определиться с выбором.
Поделитесь своими впечатлениями.
Поделитесь своими впечатлениями.
Похожие товары
Просмотренные товары
Купить Вино Domaine Joseph Voillot Pommard Vieilles Vignes 0.75 л по цене 10413 руб. вы можете в розничных магазинах сети Винотеки.ру в Москве. Стоимость и наличие актуальны на 09:06 02.07.2025 (время московское). Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Закажите товар онлайн со скидкой. Забрать Вино тихое можно в наших винотеках, оплатив наличными или банковской картой.