Вино Красное Сухое Chateau la Dominique Grand Cru Classe Saint-Emilion 2020 0,75 л

Chateau la Dominique, St-Emilion Grand Cru Classe AOC — яркое и насыщенное красное вино из самого сердца знаменитого Бордо. Его производят из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, которые создают особенно богатый вкусовой профиль, в котором сочные ягодные ноты изящно переплетаются с оттенками табака и специй. Виноград собирают вручную, чтобы сохранить целостность ягод и отобрать только идеально спелые грозди. Ферментация проходит в конических чанах из нержавеющей стали — такая форма обеспечивает естественную циркуляцию сусла, способствуя равномерной экстракции цвета и аромата. Далее вино выдерживают 14 месяцев в сочетании разных емкостей: новые дубовые бочки придают структуру и пряные оттенки, бочки повторного использования — мягкость и баланс, амфоры и яйцеобразные емкости сохраняют чистоту фруктового профиля, а винные сферы подчеркивают минеральность и свежесть. Такой подход позволяет создать гармоничное, многослойное вино с естественной текстурой и выразительным характером терруара.

Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Ролана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюнвэна, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.