Вино Красное Сухое Boekenhoutskloof The Chocolate Block Swartland 2022 0,75 л
Вино Букенхоутсклуф Чоклит Блок Свортленд 2022 Красное Сухое 0,75 л
Под заказ
Артикул 65085
3 222 ₽
3 790 ₽
-15%
Уведомить
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
Под заказ
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Под заказ
бут
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
О товаре
-
Подарочная упаковкаНет
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
АппелласьонSwartland WO
-
Производитель
-
Сайт производителяboekenhoutskloof.co.za
Характеристики
Темно-рубиновый цвет.
Ноты бойзеновой ягоды и темной вишни доминируют в привлекательном аромате, их дополняют нежные оттенки фиалок и лепестков роз, а также интригующее дуновение экзотических специй.
Ноты хрустящих черных и красных фруктов, спелых слив, черной смородины, сушеной клюквы и черники наполняют округлый, гибкий, элегантный и шелковистый вкус. Легкие тона вяленого мяса и эспрессо добавляют сложности. Обволакивающая текстура темного молочного шоколада сбалансирована тонкими, порошкообразными танинами и свежей, но интегрированной кислотностью. Штрихи лакрицы, измельченного кориандра и черного кардамона сохраняются в гладком, мягком послевкусии.
Температура подачи 16-18 °С
Дегустационное сопровождение:
Составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.
Описание
"Чоклейт Блок", 2022 знаменует собой 21-й винтаж этого культового вина и первый, который полностью произведен с использованием новой системы OXOline в отремонтированном погребе. Холодная зима привела к медленному началу вегетационного сезона 2022 года, почки распускались на 2-3 недели позже обычного. Частые ливневые дожди обеспечили пышный рост полога, который защитил грозди от спорадических солнечных ожогов во время жаркого лета с пиковыми температурами. Урожайность была ниже средней, а фрукты были ароматными, элегантными, со сбалансированными танинами. Виноград ферментировался целиком в бетонных и стальных ферментерах без добавления каких-либо веществ. После спонтанной ферментации сок перелили в старые 225-литровые французские баррики (95%). Для Каберне Совиньона (5%) использовали новый баррик. Выдержка длилась от 12 до 14 месяцев в зависимости от сорта.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
Отзывы
У данного товара еще нет отзывов.
Поделитесь своим мнением о нем!
Поделитесь своим мнением о нем!
Наличие
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
+7 (499) 500-19-48
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
Под заказ
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
+7 (985) 761-63-24
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
Под заказ
