Вино Красное Сухое Antinori Cont'Ugo Bolgheri 2023 0,75 л

Элегантное красное вино "Cont'Ugo" производится исключительно из винограда сорта Мерло, чтобы интерпретировать терруар Болгери с новой точки зрения. Для изготовления "Конт'Уго" был выбран урожай с лучших лоз виноградников поместья Гуадо аль Тассо. Тщательно отобранный виноград помещается в термокондиционированные резервуары из нержавеющей стали, где проходит алкогольная ферментация и мацерация, продолжающиеся около 20 дней. Температура ферментации регулируется в зависимости от степени зрелости винограда: были выбраны более низкие температуры, около 25 °C, чтобы сохранить большую ароматическую свежесть, и более высокие температуры, примерно до 30 °C, чтобы подчеркнуть полифенольную экстракцию и структуру. Различные партии, разделенные по характеристикам, были помещены в баррики, где к концу года завершилось яблочно-молочное брожение. Лучшие партии были собраны и отправлены обратно в баррики второго использования для дальнейшего созревания на протяжении 12 месяцев, по окончании которого вино было разлито по бутылкам.

Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости.