Вино Красное Сухое Alpasion Grand Cabernet Franc 2022 0,75 л

Alpasion, Grand Cabernet Franc, 2022 — полнотелое, насыщенное и элегантное вино, которое замечательно подходит для уютных домашних вечеров в прохладное время года, когда хочется насладиться глубокими и выразительными ароматами. Это вино создается из сорта Каберне Фран, выращенного на высоте 1,200 метров над уровнем моря в терруаре Лос Чакайес, долина Уко. Благородный сорт из Бордо известен своей свежестью, элегантными танинами и ароматами красных ягод, фиалки и легкой травянистости. В высокогорных условиях долины Уко он проявляет особенно тонкие перцовые и травяные оттенки, сохраняя при этом яркую кислотность и структуру. Для лоз возрастом около 8 лет используют вертикальную шпалеру, что способствует оптимальному созреванию ягод. Ягоды собирают вручную. Ферментации подвергаются целые ягоды в емкостях из нержавеющей стали с использованием естественных дрожжей, что придает вину характер терруара и фруктовую выразительность. Алкогольная ферментация длится 10 дней при 26 °C с регулярным перемешиванием и делестажем, затем 20 дней продолжается мацерация на кожице для экстракции цвета, аромата и танинов. После этого вино проходит естественную малолактическую ферментацию и выдерживается 12 месяцев в новых французских дубовых бочках. Это придает ему мягкость, структуру и легкие нотки ванили и пряностей.

Винодельческое хозяйство Alpasion было основано профессорами и выпускниками INSEAD в Долине Уко. Название "Alpasion" произошло от слов "Alma" (душа) и "Pasion" (страсть). Компании принадлежит 85 виноградников, которые расположены на высоте 1200-1400 метров над уровнем моря. Помимо производства высококачественных вин, компания Alpasion предоставляет услуги гостиничного и ресторанного бизнеса. Номера в отеле "Alpasion Lodge" выполнены с использованием природных элементов, которые напоминают нам о том, что все мы являемся неотъемлемой частью окружающего мира.