Вино игристое Белое Экстра Брют Henriet-Bazin Gaston & Louise Premier Cru Champagne 2019 1,5 л

Villers-Marmery/Вилер-Мармери (1er Cru), восточная экспозиция, меловой гравий, Верзи и Верзене категории Премье крю. Участки – Livry (Ливри), Voyettes (Вуайет) – Alouettes (Алуэтт) –Voies (Вуа), посадки – с 1963 по 2015 год. Подпочвы чистый мел и гравий из чистого мела, почвы – ил и аллювиальные отложения. Ориентация средних и нижних склонов – восток и северо-восток. Ассамбляж: урожай 2019 года (70%) – резервные вина с 1968 по 2018 год (30%), причем берется 30% вина из солеры 1968 года. Отказ от средств борьбы с сорняками, озеленение виноградных лоз, посев растений вместо удобрений, работа в гармонии с лунными циклами… Метод шампенуа: ручной сбор урожая, деликатное прессование. Во время прессования соки попадают на винодельню самотеком, без перекачки. Они отстаиваются в течение 24 часов, чтобы гравитация снова сделала свое дело, позволяя твердым частицам спокойно оседать на дне резервуара без фильтрации. После алкогольного брожения вина выдерживают 9 месяцев на осадке в эмалированных чанах. Вторичная ферментация в бутылке с выдержкой на осадке не менее 3 лет. Кюве Гастон и Луиз урожая 2019 - это шампанское с характером, в котором сочетаются морские и континентальные мотивы. Это основные достоинства этого кюве и они позволяют разнообразить возможности для гастрономических сочетаний. Гастон Анрие, прадед Мари-Ноэль по отцовской линии, и Луиза Базен, её бабушка по материнской линии, объединили свои виноградники в Верзене и Виллер-Мармери. Здесь равные доли винограда двух сортов – Шардоне и Пино Нуар, и речь идет о возвращении к истокам.