Шампанское Белое Экстра Брют Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Extra Brut in wooden box 1,5 л

Шампанское "Essentiel" Blanc de Blancs Extra Brut отличается высокой сложностью и стилем, которых всегда ожидают от столь именитого производителя любители, гурманы и ценители изысканных напитков. Шардоне для изготовления этого элегантного кюве поставляется более чем 240 многолетними партнерами компании Piper-Heidsieck с терруаров Кот-де-Блан, Монтань-де-Реймс и Сезанне. Все виноградники обрабатываются методами устойчивого виноградарства и имеют высокий уровень экологической ценности (HVE3). Виноград собирают вручную при полной зрелости. После мягкого прессования проводится статическое осветление сока. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах с использованием отборных дрожжей. Решение о малолактической ферментации принимается лично главным виноделом ежегодно. Доля резевных вин в купаже составляет от 30%. Резевные вина представляют собой коллекцию из более чем 150 вин, выдержанных на тонком осадке. Сочетание резервных вин с базовым вином текущего года урожая обеспечивает чистейшее выражение сортовых качеств. Выдержка шампанского на осадке в бутылке длится минимум 36 месяцев. После дегоржажа шампанского еще около 6 месяцев "отдыхает" в подвалах Piper-Heidsieck. Потенциал винтажа превышает 15 лет.

Piper-Heidsieck — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.