Вино Белое Сухое Dehesa Del Carrizal Chardonnay 2018 0,75 л

Dehesa del Carrizal, Chardonnay — восхитительное белое вино, созданное из одноименного сорта винограда. Виноградник площадью 1,4 гектара был засажен лозами в 1997 году. Виноград собирается в последние дни августа и первую неделю сентября. Ферментация проходит при контролируемой температуре в новых бочках из французского дуба объемом 225 и 500 литров, в которых впоследствии выдерживается вино на тонком осадке с регулярным батонажем в течение около 3-х месяцев. После бутилирования вино еще 6 месяцев "отдыхает" в бочках. Винтаж 2018 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Bacchus, 2020" и бронзовой — "Concurso Decanter, 2020". В 2018 году была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков. Жаркие температуры установились только к августу. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, но отсутствие тепла вызвало задержку цикла, хотя благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Задержка в цикле привела к тому, что уборка урожая была произведена аномально поздно для данной области.

Винодельня Dehesa del Carrizal расположена в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка "Кабаньерос", между бассейнами рек Тахо и Гвадиана. Dehesa del Carrizal выпускает вина высшей квалификации "Vino de Pago", предусмотренной законодательством Испании. Это защищенное обозначение происхождения присвоено всего лишь 15 испанскими винодельнями. Уникальность анклава, почв и климата виноградников Дееса дель Карризаль позволяет выпускать исключительные вина из местных и международных сортов винограда. Все работы на ферме ведутся при строгом контроле качества. С годами виноградники компании дают все лучшие и лучшие результаты, а виноделы делают ставку на ответственное виноделие.