Вино Белое Сухое Viu Manent Estate Collection Reserva Sauvignon Blanc Colchagua Valley 2022 0,75 л

"Estate Collection" Reserva Sauvignon Blanc — белое сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Совиньон Блан, выращиваемый на двух виноградниках в долине Кольчагуа. Первый находится на участке Fundo San Carlos недалеко от Кунако, где возраст лоз составляет в среднем 24 года. Второй находится в зоне Литуче, чуть более в 20 км от побережья Кольчагуа. Средний возраст лоз здесь составляет 20 лет. Почвы первого виноградника аллювиального происхождения, с песчано-глинистой структурой, а второй виноградник имеет гранитные почвы. После гребнеотделения виноград подвергли мягкому прессованию, а затем краткой холодной мацерации при температуре 10 °C в течение 4-6 часов. После декантации, которая длилась 36-48 часов при температуре 8 °С, чистое сусло было перенесено в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре 14-18 °C для получения богатого ароматического профиля и многогранного вкуса. Перед розливом вино прошло холодную стабилизацию.

Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Вино выдерживали на тонком дрожжевом осадке в течение месяца.