Вино Белое Сухое Sober Bash Classic Riesling 2023 0,75 л

Собер Баш, "Классика" Рислинг — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Рислинг. Виноградники, окруженные дубовым лесом, расположены в предгорьях Кавказа на высоте 150 метров над уровнем моря, в долине реки Афипс. Сочетание уникальных терруарных характеристик является гарантией исключительного характера урожая. Виноградники, высаженные в 2012 и 2013 годах, имеют южную и юго-западную экспозицию. Это позволяет достаточно молодым лозам нежиться в более нежных лучах заходящего солнца, что способствует сохранению мягкой кислотности. Сбор урожая осуществляется вручную, что позволяет отобрать идеально спелые и здоровые ягоды — залог высокого качества виноградного сусла и будущего вина. На винодельне плоды дробятся и подаются в пресс, откуда сок-самотек попадает в стальные чаны для ферментации. Строгий температурный контроль брожения и использование емкостей из нержавеющей стали позволяют сохранить свежесть вина и яркий сортовой характер винограда. Выдержка на тонком осадке в течение 6 месяцев с регулярным батонажем придает вину больший баланс, округлость и глубину.

Собер Баш — это не только винодельня, а и уникальный кусочек Кубани, который привлекает туристов со всех уголков России. Виноградники компании расположены на двух участках: один в долине реки Афипс, близ станицы Смоленская, а второй — вблизи села Рассвет. Эти участки не только уникальны своим местоположением, но и своим географическим положением. Виноградники в долине реки Афипс расположены на высоте 150-200 метров над уровнем моря и являются одним из немногих горных терруаров России. А виноградники в Рассвете находятся всего в 15 километрах от Анапы. Виноград собирают и перебирают вручную, что гарантирует высокое качество продукции. Для выдержки используют бочки объемом 225-500 литров из французского и венгерского дуба, а также ботти объемом 2000 литров. Это позволяет создавать уникальные вина, которые обладают изысканным вкусом и ароматом.