Вино Белое Сухое Pieropan Soave Classico 2023 0,75 л

Самое свежее и молодое вино хозяйства Пьеропан, Soave Classico изготовлено из винограда, выращенного на биодинамических виноградниках в зоне Соаве Классико. Почва терруара — вулканического происхождения: базальт с примесью глины. Объем урожая намеренно поддерживается на низком уровне, в уходе за лозой не используются пестициды или химикаты. Лозы возрастом от 6 до 60 лет высажены на высоте 50-300 метров над уровнем моря, на холмах с западной экспозицией. Урожай собирается вручную в несколько подходов, очищается от гребней и прессуются, полученный сок отделяется от кожицы винограда. Далее производится медленная ферментация при температуре 16-18 °C в цементных цистернах со стеклянным покрытием. Созревание вина на тонком осадке проходит в этих же емкостях и длится до весны следующего года. Перед продажей вино выдерживается в бутылках в течение месяца. Сезон 2023 года был особенно бурным и "двуликим". Май и июнь были дождливыми, что создавало опасность возникновения мучнистой росы. Однако, работая над профилактикой, соблюдая биологические предписания, вопреки общепринятому/традиционному режиму, компания Pieropan получает положительные результаты даже в трудные годы. В 2023 году фактически было потеряно не более 5% урожая из-за ложной мучнистой росы. Это был трудный год. Только в сентябре и октябре установились благоприятные погодные условия. Специалисты провели значительную работу, прореживая грозди, частично пораженные ложной и мучнистой росой, таким образом был получен здоровый виноград. Из него были получены свежие и вкусные вина, более ароматные и долговечные, чем в 2022 году.

Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина.