Вино Белое Сухое Mud House Sauvignon Blanc Marlborough 2023 0,75 л

Mud House, Marlborough Sauvignon Blanc — очень титулованное вино, пользующееся популярностью во всем мире, отличительной чертой которого является дружественный, питкий стиль. Виноград для изготовления вина поставляется с собственного виноградника "Woolshed", расположенного в верхней части долины Вайрау, и от виноградарей из долин Вайрау и Аватере, с которыми установлены длительные контракты. Лозы растут на умеренно плодородных ледниковых почвах, состоящих из смеси супеси с гравием, плодородных суглинков и глины. Самое главное в создании сочного Совиньон Блана — избежать окисления, сохранить ароматы и свежесть. Эти цели преследуются на каждом этапе создания вина: от сбора урожая в предрассветные часы до розлива в бутылки. Каждая партия винограда хранится отдельно, подвергается мягкому прессованию и охлаждению. Затем сок переливают и иннокулируют выбранными дрожжами. Далее следует прохладная, тщательно контролируемая ферментация, и как только вино достигает идеального баланса, его охлаждают и сливают дрожжевой осадок. Вину дают "отдохнуть" в резервуаре перед купажированием, оклейкой и фильтрацией.

Владельцы винодельни Mud House долго путешествовали по миру, прежде чем два десятилетия назад остановились в Новой Зеландии, влюбившись в эту страну. Они посадили лозы премиум класса на разных почвах, тщательно подобранных для каждого сорта. Это позволило Мад Хаус производить вина, которые действительно выражают место своего происхождения. Виноградари хозяйства гарантируют достижение виноградом оптимальной спелости и выразительности сортового характера. А виноделы своей тонкой работой "захватывают" сущность винограда и терруара и производят отличительные вина, высоко оцененные как любителями вин во всем мире, так и профессионалами. Хозяйство имеет две винодельни — одну в Мальборо и одну в долине Вайпара. Это позволяет винодельческой команде Мад Хаус во главе с энологом Беном Гловером строить свою работу более гибко, используя как традиционные, так и новые методы виноделия.