Вино Белое Сухое Montes Alpha Chardonnay Aconcagua Costa in gift box 2023 0,75 л

"Montes Alpha" Chardonnay — одно из немногих белых вин Чили, способных к длительному развитию, сочетающее свежесть океанского климата с объемной текстурой и сложным фруктовым профилем. Международное признание вина было подтверждено в 1998 году, когда оно получило титул World Champion Chardonnay на конкурсе Slow Food. Для дегустации выбирайте спокойный вечер или ужин, когда хочется структурного белого вина с характером. Сбор урожая проводится ранним утром в контейнеры по 300 кг для сохранения свежести и целостности ягод. Виноград обрабатывается тремя способами: часть прессуется целыми гроздьями, часть — без гребней, остальная проходит короткую холодную мацерацию. Такой подход позволяет точно работать с ароматическим спектром и текстурой будущего вина. После осветления муста ферментация проходит при контролируемой температуре 13–14 °C и длится около 25 дней. Около 30% сусла ферментируется в новых дубовых бочках и затем выдерживается в них же в течение года, формируя объем и деликатные сливочно-древесные нюансы. Перед розливом вино проходит стабилизацию и легкую фильтрацию.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.