Вино Белое Сухое Michele Chiarlo Le Marne Gavi 2024 0,75 л

Gavi "Le Marne" - вино, с первого же глотка очаровывающее своей кристальной и энергичной свежестью Его яркий характер рождается из винограда Кортезе, славящегося своей природной кислотностью и умением тонко передавать особенности терруара. Чтобы добиться безупречной концентрации и чистоты вкуса, виноград культивируется на высоких пьемонтских холмах, в особом микроклимате между Аппенинами и Лигурийским морем. Глинисто-известняковые почвы этого района прекрасно аккумулируют тепло и влагу, способствуя равномерному созреванию ягод и придавая вину изящные минеральные акценты. По словам Стефано Кьярло, урожай 2024 года стал знаковым. После двух засушливых сезонов лозы смогли полностью восстановить потенциал благодаря обильным дождям в начале года и повторным осадкам осенью. Этот год потребовал от виноделов большого внимания и мастерства, включая своевременную защиту лоз и прореживание листового покрова. Решающую роль сыграла теплая и сухая погода, установившаяся с середины лета до начала осени, - она позволила винограду достичь полной зрелости, не растеряв при этом жизненно важную кислотность. Этот баланс и лег в основу идеальной гармонии между свежестью и насыщенными фруктовыми тонами. Особые условия года определили скрупулезный подход к сбору. Виноград собирали вручную, предварительно проводя "зеленый" сбор для удаления части гроздей и концентрации сока в оставшихся ягодах. Такая забота продолжилась и на винодельне: после краткой холодной мацерации и бережного отжима сусло ферментировалось на натуральных дрожжах в стальных чанах при невысокой температуре. Завершающим штрихом стала выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев, что добавило текстуре объема и сохранило первоначальную яркость.

В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 Микеле Кьяро основывает Винный Дом и начинает расширять фамильные территории. Его виноградники занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но и разрабатывает и привносит методы. Он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.