Вино Белое Сухое Galitskiy & Galitskiy Krasnaia Gorka Chardonnay Kuban Anapa 2022 0,75 л

"Красная Горка" Шардоне — премиальное терруарное вино от винодельни Галицкий и Галицкий, прекрасно сбалансированное и изящное Шардоне, одно из лучших на российском рынке. Виноград для его изготовления выращивается в уникальном терруаре участка "Лысая гора", который, как и все другие виноградники хозяйства, расположен на высоте 250-300 метров над уровнем моря в окружении заповедных лесов природного заказника "Красная Горка". Местный климат, приближенный к средиземноморскому, а также глинистые почвы, обладающие хорошими влагоудерживающими свойствами, и легкая магия команды Галицкий и Галицкий позволяют создавать сложные и глубокие вина. Урожай собирается вручную, как правило, в первой декаде сентября. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке и последующей криомацерации в пневматическом прессе на протяжении 2 часов. Далее следует брожение при контролируемой температуре 19-20 °С в течение 12 дней, при чем 80% сусла ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, а остальные 20% — в новых бочках из французского дуба (пьесах). Яблочно-молочное брожение проводится только для вина, ферментированного в дубовых бочках. Выдерживается вино на осадке 11 месяцев в стальных чанах (60%) и новых 228-литровых французских дубовых бочках (40%). Во время выдержки регулярно проводится батонаж. Перед бутилированием с применением инертного газа и вакуумирования составляется окончательный ассамбляж.

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Галицкий и Галицкий расположено в живописном районе Краснодарского края. На сегодняшний день компании принадлежит 14 га виноградников, однако, в планах расширить семейные угодья до 68 га. Владельцем является Сергей Галицкий — российский предприниматель и основатель сети "Магнит", а руководит проектом известный винодел, Алексей Толстой. Генеральный директор Союза сомелье России, Артур Саркисян, после посещения виноградника Галицкий и Галицкий и дегустации сказал, что "это серьезное вино". 2018 год является первым годом выпуска вин под названием "Красная Горка".