Вино Белое Сухое Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 2021 0,75 л
Артикул 63341
Домен Жан Довисса Пэр & Фис Шабли Премье Крю Вайон 2021 750 мл
-
Цвет
-
Тип по сахару
-
Виноград
-
Регион
-
Производитель
Цена
8 152 ₽
9 590 ₽
-15%
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
Смотреть на карте
Смотреть на карте
В наличии в магазине
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Смотреть на карте
Смотреть на карте
Нет в наличии
бут
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
Дегустационное описание
Цвет
Цвет — золотистый, блестящий.
Аромат
Букет предлагает ароматы лимона, яблока, апельсиновой цедры, сложную базу из минеральности известняка и лишь шепот ванили.
Вкус
Вкус полнотелый, сфокусированный и молодой, с прекрасным сердцем, отличным минеральным драйвом и сцеплением, упругой кислотностью и долгим, сбалансированным и очень многообещающим послевкусием.
Температура подачи
10-12 °С
Дегустационное сопровождение:
Отлично дополнит вкус мяса птицы, белого мяса под сливочным соусом, тушеного лосося, рыбы в соусе, мясных закусок.
О товаре
Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils, Chablis 1er Cru "Vaillons" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillons" класса Премье Крю. Расположенный на юго-западе Шабли, этот виноградник формирует левый берег реки Ле Серен. В этой среде осадочных пород и ракушек корни лоз находят способ закрепиться как можно ближе к коренным породам. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительному прессованию, затем сусло отстаивается в течение 12 часов, после чего проводится ферментация при контролируемой температуре 20 °C на протяжении приблизительно 10 дней. По завершении малолактической ферментации вино длительное время созревает на тонком осадке. Для получения прозрачного цвета перед бутилированием проводится легкая фильтрация с помощью кизельгура (кремнезема). Бутилирование происходит примерно через 24 месяца после сбора урожая. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли.
Отзывы
Ваш отзыв о Домен Жан Довисса Пэр & Фис Шабли Премье Крю Вайон поможет другим покупателям определиться с выбором.
Поделитесь своими впечатлениями.
Поделитесь своими впечатлениями.
Похожие товары
Просмотренные товары
Купить Вино Domaine Jean Dauvissat Pere & Fils Chablis 1er Cru Vaillons 0.75 л по цене 8152 руб. вы можете в розничных магазинах сети Винотеки.ру в Москве. Стоимость и наличие актуальны на 09:06 01.07.2025 (время московское). Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Закажите товар онлайн со скидкой. Забрать Вино тихое можно в наших винотеках, оплатив наличными или банковской картой.