Вино Белое Сухое Domaine Faiveley Ladoix Blanc Les Marnes Blanches 2022 0,75 л

Faiveley, Ladoix Blanc "Les Marnes Blanches" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Марне Бланш". В 1995 году отец нынешних собственников хозяйства приобрел этот участок в Ладуа, первоначально засаженный только лозами Пино Нуар. Виноград на этой земле из мергеля и известняка созревает медленно из-за северной/северо-восточной экспозиции и расположения в долине. Эта характеристика оказалась идеальной для белых вин. После первых испытаний, когда в 2007 году на 0,4 га Эрван высадил лозы Шардоне, было принято решение в 2013 году пересадить лозу Шардоне, которая простирается сегодня на три участка, включая "Les Marnees" и "La Blancharde". На сегодняшний день это крупнейшая плантация, возведенная в Ладуа. Собранный урожай медленно прессуется с помощью пневматического пресса, затем полученное сусло отстаивается. Винификация длится 4 недели и проходит в основном в бочках из французского дуба (менее трети из которых — новые) в погребах при постоянных естественных температурах и влажности. Выдержка в течение 12 месяцев также проходит в бочках из французского дуба с регулярным перемешиванием осадка.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.