Вино Белое Сухое Domaine des Malandes Chablis Premier Cru Montmains 2023 0,75 л

Исключительное вино Chablis Premier Cru "Montmains" AOC от поместья Domaine des Malandes позволяет заново открыть для себя мир знаменитого винодельческого региона Шабли в его самом аутентичном выражении. Шардоне для изготовления этого вина выращивается на винограднике "Montmains" класса Премье Крю. Участок площадью 1,18 га имеет юго-восточную экспозицию, он расположен на левом берегу реки Ле Серен. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1963 году, культивируются на глинисто-известняковых почвах, которые придают будущему вину ярко выраженный минеральный характер. Урожай собирается механическим способом по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается винификации, длящейся 6 месяцев. Ферментация проводится при контролируемой температуре 18 °С частично в стальных чанах (60%) и частично в 228-литровых дубовых бочках и 500-литровых полумуидах возрастом от 1 до 4 лет (40%). По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. В результате вино приобретает превосходную фруктовую свежесть как во вкусе, так и в аромате, демонстрируя классический характер вин Шабли. Элегантное Домен де Маланде, Шабли Премье Крю "Монмен" является прекрасным выражением своего терруара, оно будет раскрывать свои лучшие стороны в течение многих лет при условии правильного хранения, соблюдая влажность и температурный режим.

Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.