Вино Белое Сладкое Michele Chiarlo Nivole Moscato d'Asti 2024 0,375 л

"Ниволе" является одним из лучших не только в линейке элегантных винных напитков Микеле Кьярло, но и среди всех десертных вин мира. Оно изготавливается из отборного белого Муската, выращиваемого в самом сердце исторической области Асти, наиболее подходящей для культивирования этого сорта винограда. Лозы высажены на белых песчаных почвах морского осадочного происхождения. 2024 год характеризовался климатическим течением, в котором дождливые и прохладные периоды чередовались с жаркими месяцами. Сбор урожая проводился со второй недели сентября. Этот сезон подарил Мускат с очень тонким цветочным букетом и вкусом с хорошей структурой, продолжительностью и приятной пикантностью в послевкусии. Урожай собирается вручную и целый виноград мягко прессуется. Сусло хранится в стальном резервуаре при температуре -2 °C с последующей медленной ферментацией в автоклаве при контролируемой температуре. Брожение останавливается при достижении алкоголем уровня в 5%. Во время брожения часть образовавшегося углекислого газа остается в вине, придавая ему мягкое, естественное шипение. Перед розливом в бутылки проводится микрофильтрация, чтобы придать напитку прозрачность, чистоту и остановить дальнейшее брожение дрожжей.