/   Вино
 /   Вино тихое

Вино тихое

Фильтры
Цвет
Тип по сахару
Год
Показать еще
Подарочная упаковка
Производитель, на русском
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Классификация по выдержке
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Тихие вина – это вина, в которых практически нет углекислого газа, а значит нет пузырьков. Можно сказать, что это антоним «игристых вин». Может возникнуть вопрос: «но почему такие вина называются тихими?». Если вы поднесёте к уху бокал такого вина, то ничего не услышите, а вот игристые имеют характерное шипение.
-15%
product-image
55642
Вино Красное Сухое Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralu 2019 0,75 л
4 896 ₽
5 760 ₽
Под заказ
-15%
product-image
54548
Вино Красное Сухое Rivera Triusco Primitivo di Manduria 2018 0,75 л
1 972 ₽
2 320 ₽
Под заказ
-15%
product-image
52430
Вино Белое Сухое Chateau de Beru Clos Beru Monopole Chablis 2017 0,75 л
18 658 ₽
21 950 ₽
Под заказ
-15%
product-image
56758
Вино Красное Сухое Binekhi Saperavi 2018 0,75 л
1 148 ₽
1 350 ₽
Под заказ
-15%
product-image
56949
Вино Белое Сухое Adegas Tollodouro Paloma de Plata Albarino Rias Baixas 2020 0,75 л
1 692 ₽
1 990 ₽
Под заказ
-15%
product-image
51454
Вино Красное Сухое Southern Right Pinotage Hemel-en-Aarde Valley 2020 0,75 л
2 763 ₽
3 250 ₽
Под заказ
-15%
product-image
57615
Вино Белое Полусладкое Chateau Ste Michelle Riesling Columbia Valley 2020 0,75 л
1 777 ₽
2 090 ₽
Под заказ
-15%
product-image
58718
Вино Белое Сухое Waterkloof Circle of Life White Stellenbosch 2017 0,75 л
2 032 ₽
2 390 ₽
Под заказ
-15%
product-image
64602
Вино Красное Сухое The Grinder Shiraz Coastal Region 2021 0,75 л
927 ₽
1 090 ₽
Под заказ
-15%
product-image
56388
Вино Красное Сухое Beefsteak Club Beef & Liberty Malbec Mendoza 2021 0,75 л
1 182 ₽
1 390 ₽
Под заказ
-15%
product-image
57634
Вино Красное Сухое Erste & Neue Kellerei Pinot Nero Alto Adige 2020 0,75 л
1 862 ₽
2 190 ₽
Под заказ
-15%
product-image
61542
Вино Белое Сухое Clement & Florian Berthier Sancerre 2021 0,75 л
3 528 ₽
4 150 ₽
Под заказ
-15%
product-image
52917
Вино Красное Сухое Botter Velarino Susumaniello Salento 2018 0,75 л
1 318 ₽
1 550 ₽
Под заказ
-15%
product-image
53669
Вино Красное Сухое Carmen Insigne Carmenere Valle Central 2020 0,75 л
655 ₽
770 ₽
Под заказ
-15%
product-image
60999
Вино Белое Сухое Kaiken Terroir Series Torrontes Salta 2022 0,75 л
1 828 ₽
2 150 ₽
Под заказ
-15%
product-image
57335
Вино Красное Сухое Paul Mas Arrogant Frog Pinot Noir Lily Pad Noir Pays d'Oc 2020 0,75 л
1 148 ₽
1 350 ₽
Под заказ
-15%
product-image
64439
Вино Белое Сухое Domaene Gobelsburg Gruner Veltliner Kamptal 2022 0,75 л
2 142 ₽
2 520 ₽
Под заказ
-15%
product-image
63374
Вино Красное Сухое d'Arenberg d'Arry's Original McLaren Vale 2020 0,75 л
2 627 ₽
3 090 ₽
Под заказ
-15%
product-image
55104
Вино Красное Сухое La Grande Demoiselle d'Hosten Listrac-Medoc 2010 0,75 л
3 443 ₽
4 050 ₽
Под заказ
-15%
product-image
57896
Вино Белое Полусухое Ca dei Frati I Frati Lugana 2021 0,75 л
3 052 ₽
3 590 ₽
Под заказ
-15%
product-image
61867
Вино Красное Сухое Tasca d'Almerita Tascante Ghiaia Nera Etna Rosso 2021 0,75 л
2 712 ₽
3 190 ₽
Под заказ
-15%
product-image
56738
Вино Белое Сухое Nastl Gruner Veltliner Klassik Kamptal 2020 0,75 л
1 479 ₽
1 740 ₽
Под заказ
-15%
product-image
61439
Вино Красное Сухое Domaine de la Vougeraie La Montee Rouge Beaune 2018 0,75 л
8 662 ₽
10 190 ₽
Под заказ
-15%
product-image
64578
Вино Красное Сухое Chateau Mukhrani Saperavi Superieur 2021 0,75 л
1 573 ₽
1 850 ₽
Под заказ

Наш интернет-магазин предлагает купить тихие вина по выгодной цене. Мы поставляем лучшие напитки от ведущих производителей. Наша компания работает напрямую без посредников и переплат. Благодаря этому, вы сможете заказать тихие вина на самых выгодных условиях.

Классификация тихих вин

Тихие вина различают по цвету, количеству сахара, выдержке и сортовому составу.

Классификация по цвету:

красные вина, производство которых включает мацерацию на мезге, кожице красного винограда;
белые вина, изготовленные из чистого виноградного сока;
розовые вина, произведенные с помощью  кратковременной мацерации, когда сусло лишь слегка окрашивается антоцианами их кожицы;
оранжевые, или янтарные вина проходят мацерацию на мезге, кожице белых сортов винограда. По российской классификации оранжи относятся к белым винам.

Классификация по содержанию сахара:

сухие вина, с содержанием сахара менее 4 грамм на литр
полусухие вина, с содержанием сахара 4-18 грамм на литр
полусладкие вина, с содержанием сахара 18-45 грамм на литр
сладкие вина, с содержанием сахара более 45 грамм на литр

Классификация вина по месту происхождения. Каждая страна-производитель разрабатывает собственные стандарты и нормы изготовления вина в отношении географических указаний. Однако, общая тенденция предполагает следующие уровни защиты наименований по месту происхождения:

— вино с указанием страны производства
— вино с указанием винодельческого региона
— вино с указанием винодельческой зоны (аппелласьона, который, кроме ограничения территории, подразумевает нормативы по сортам винограда, методам виноградарства, выдержке и т.д.)
— отдельные деревни, виноградники, участки с особой маркировкой.

По сортовому составу тихие вина делятся на две категории:

— моносепажные, изготовленные из одного сорта винограда;
— ассамбляжные, которые состоят из нескольких сортов винограда.

В разных странах мира есть свои стандарты для классификации вин по выдержке. Но в общем и целом можно разделить вина на:

Зоны и технология производства

Основные зоны произрастания технического (винного) винограда расположены между 30 и 50 широтами Северного и Южного полушариев. Мировые лидеры по производству тихих вин: Испания, Франция, Италия. В Южном полушарии крупнейшие производители — это США, Австралия, Чили.

Технология производства тихих вин включает несколько этапов.

Виноград необходимо собрать и отсортировать. Далее, в зависимости от типа вина, виноградный сок, дробленые ягоды или целые грозди отправляют на ферментацию (брожение). Алкогольная ферментация — это процесс, в ходе которого дрожжи, перерабатывают сахар, содержащийся в виноградном сусле в этиловый спирт. В зависимости от желаемой стилистики, готовое вино выдерживают на тонком осадке, в бочках или нержавеющей стали. Однако дубовые бочки остаются самыми популярными емкостями для выдержки.

Молодые вина

Вина, которые продаются и потребляются в течение года-двух после производства. Они не проходят процесс выдержки, а разливаются в бутылки сразу после стабилизации. Это свежие, фруктовые, гастрономичные вина, в которых четко различимы уникальные сортовые характеристики винограда, как в аромате, так и на вкусе. Например, Petit Chablis, является ярким примером молодого вина.

Выдержанные вина

Что такое выдержка? Под выдержкой вина понимается время, которое проходит с момента ферментации до момента продажи, а также изменение его органолептических свойств в течение этого периода. Цель выдержки — придать вину желаемые вкусовые и ароматические качества. Выдержка состоит из двух частей: оксидации — в деревянных бочках, и восстановительной фазы — в бутылках. В первом случае древесина позволяет вину контактировать с ограниченным уровнем кислорода. Во время восстановительной фазы нет доступа кислорода, поэтому собственные компоненты вина взаимодействуют и стабилизируются, что приводит к более сбалансированному конечному продукту.

Дубовые бочки придают древесные, ванильные, сливочные ароматические тона. Кроме того, такая выдержка помогает уменьшить терпкость вина, делая его более деликатным.

Сервировка тихих вин

Чтобы максимально раскрыть достоинства вина, рекомендуется соблюдать правильную температуру подачи вина:

легкие белые и розовые: 8-10°С
выдержанные белые: 12-14°С
легкие красные: 14-16°С
выдержанные красные: 16-18°С

Бокалы также имеют значение. Правильный бокал имеет тюльпанообразную форму, изготовлен из прозрачного бесцветного стекла. Для домашних дегустаций стоит обзавестись тремя видами:

для белых и розовых вин объемом 400-500 мл
для красных вин формы «бордо» объемом 550-660 мл
для красных и белых вин формы «бургундия» объемом 600-700 мл

Лучшие вина в сети винотек «Винотеки.ру»! Хотите купить тихие вина на праздник или к ужину? У нас есть что вам предложить. Широкий выбор напитков по самой выгодной цене. 100%-ное качество и только лучшая продукция. Всё это в нашем интернет-магазине.

Чтобы заказать тихие вина, достаточно позвонить нам или оставить заявку на сайте. Бесплатная консультация и гарантия подлинности и сертификаты. Звоните. Опытные кависты-консультанты с радостью помогут подобрать вино в соответствии с вашими предпочтениями.