/   Вино
 /   Вино тихое

Вино тихое

Фильтры
Цена
Подарочная упаковка
Цвет
Тип по сахару
Виноград
Показать еще
Страна
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Год
Показать еще
Классификация по выдержке
Показать еще
Объем
Показать еще
Наличие в магазинах
Тихие вина – это вина, в которых практически нет углекислого газа, а значит нет пузырьков. Можно сказать, что это антоним «игристых вин». Может возникнуть вопрос: «но почему такие вина называются тихими?». Если вы поднесёте к уху бокал такого вина, то ничего не услышите, а вот игристые имеют характерное шипение.
-15%
Вино Красное Полусухое Luccarelli Il Bacca Primitivo di Manduria 2018 0,75 л фото
52019
Вино Красное Полусухое Luccarelli Il Bacca Primitivo di Manduria
5 687 ₽
6 690 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Santa Carolina Reserva Pinot Noir Valle de Leyda 2022 0,75 л фото
64982
Вино Красное Сухое Santa Carolina Reserva Pinot Noir Valle de Leyda
1 148 ₽
1 350 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Querciabella Chianti Classico 2020 0,75 л фото
61413
Вино Красное Сухое Querciabella Chianti Classico
3 528 ₽
4 150 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Undurraga Gran Reserva Sibaris Sauvignon Blanc Valle de Leyda 2022 0,75 л фото
61172
Вино Белое Сухое Undurraga Gran Reserva Sibaris Sauvignon Blanc Valle de Leyda
1 828 ₽
2 150 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Regnard Grand Regnard Chablis 2022 0,75 л фото
64904
Вино Белое Сухое Regnard Grand Regnard Chablis
6 588 ₽
7 750 ₽
-15%
Вино Розовое Сухое Clarendelle Rose Bordeaux 2022 0,75 л фото
60204
Вино Розовое Сухое Clarendelle Rose Bordeaux
2 678 ₽
3 150 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Speri Valpolicella Classico 2022 0,75 л фото
62497
Вино Красное Сухое Speri Valpolicella Classico
1 828 ₽
2 150 ₽
-15%
Вино Красное Сухое KWV Classic Collection Cabernet Sauvignon Western Cape 2019 0,75 л фото
50434
Вино Красное Сухое KWV Classic Collection Cabernet Sauvignon Western Cape
842 ₽
990 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Lamberti Bardolino Classico 2021 0,25 л фото
65489
Вино Красное Сухое Lamberti Bardolino Classico
213 ₽
250 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Nittnaus Riesling Selection Burgenland 2022 0,75 л фото
62760
Вино Белое Сухое Nittnaus Riesling Selection Burgenland
1 564 ₽
1 840 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Ornellaia Le Volte Toscana 2019 0,75 л фото
52579
Вино Красное Сухое Ornellaia Le Volte Toscana
5 058 ₽
5 950 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Lands End Shiraz Cape South Coast 2018 0,75 л фото
61533
Вино Красное Сухое Lands End Shiraz Cape South Coast
1 097 ₽
1 290 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Jermann W... Dreams Friuli-Venezia-Giulia 2016 0,75 л фото
45187
Вино Белое Сухое Jermann W... Dreams Friuli-Venezia-Giulia
7 013 ₽
8 250 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Alma del Toro Tempranillo Penedes 2018 0,75 л фото
58034
Вино Красное Сухое Alma del Toro Tempranillo Penedes
961 ₽
1 130 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Bread & Butter Chardonnay California 2022 0,75 л фото
66054
Вино Белое Сухое Bread & Butter Chardonnay California
3 953 ₽
4 650 ₽
-15%
Вино Розовое Сухое Cellier de Signes Louis Maillet Cotes des Provence 2023 0,75 л фото
64267
Вино Розовое Сухое Cellier de Signes Louis Maillet Cotes des Provence
1 828 ₽
2 150 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Poesie Valpolicella 2023 0,75 л фото
65363
Вино Красное Сухое Poesie Valpolicella
1 658 ₽
1 950 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Casanova di Neri IrRosso Toscana 2021 0,75 л фото
66368
Вино Красное Сухое Casanova di Neri IrRosso Toscana
3 732 ₽
4 390 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Shelter Lovely Lilly Pinot Noir Baden 2021 0,75 л фото
65576
Вино Красное Сухое Shelter Lovely Lilly Pinot Noir Baden
2 304 ₽
2 710 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Felix Solis Avantis Mucho Mas Blanco 2022 1,50 л фото
63952
Вино Белое Сухое Felix Solis Avantis Mucho Mas Blanco
2 338 ₽
2 750 ₽
-15%
Вино Красное Сухое Querciabella Mongrana Maremma Toscana 2022 0,75 л фото
65335
Вино Красное Сухое Querciabella Mongrana Maremma Toscana
2 678 ₽
3 150 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Weingut R&A Pfaffl Pur Riesling Niederosterreich 2023 0,75 л фото
63870
Вино Белое Сухое Weingut R&A Pfaffl Pur Riesling Niederosterreich
1 607 ₽
1 890 ₽
-15%
Вино Белое Полусухое Ca dei Frati I Frati Lugana 2022 0,75 л фото
62015
Вино Белое Полусухое Ca dei Frati I Frati Lugana
2 780 ₽
3 270 ₽
-15%
Вино Белое Сухое Nastl Gruner Veltliner Klassik Kamptal 2023 0,75 л фото
65540
Вино Белое Сухое Nastl Gruner Veltliner Klassik Kamptal
1 904 ₽
2 240 ₽

Наш интернет-магазин предлагает купить тихие вина по выгодной цене. Мы поставляем лучшие напитки от ведущих производителей. Наша компания работает напрямую без посредников и переплат. Благодаря этому, вы сможете заказать тихие вина на самых выгодных условиях.

Классификация тихих вин

Тихие вина различают по цвету, количеству сахара, выдержке и сортовому составу.

Классификация по цвету:

красные вина, производство которых включает мацерацию на мезге, кожице красного винограда;
белые вина, изготовленные из чистого виноградного сока;
розовые вина, произведенные с помощью  кратковременной мацерации, когда сусло лишь слегка окрашивается антоцианами их кожицы;
оранжевые, или янтарные вина проходят мацерацию на мезге, кожице белых сортов винограда. По российской классификации оранжи относятся к белым винам.

Классификация по содержанию сахара:

сухие вина, с содержанием сахара менее 4 грамм на литр
полусухие вина, с содержанием сахара 4-18 грамм на литр
полусладкие вина, с содержанием сахара 18-45 грамм на литр
сладкие вина, с содержанием сахара более 45 грамм на литр

Классификация вина по месту происхождения. Каждая страна-производитель разрабатывает собственные стандарты и нормы изготовления вина в отношении географических указаний. Однако, общая тенденция предполагает следующие уровни защиты наименований по месту происхождения:

— вино с указанием страны производства
— вино с указанием винодельческого региона
— вино с указанием винодельческой зоны (аппелласьона, который, кроме ограничения территории, подразумевает нормативы по сортам винограда, методам виноградарства, выдержке и т.д.)
— отдельные деревни, виноградники, участки с особой маркировкой.

По сортовому составу тихие вина делятся на две категории:

— моносепажные, изготовленные из одного сорта винограда;
— ассамбляжные, которые состоят из нескольких сортов винограда.

В разных странах мира есть свои стандарты для классификации вин по выдержке. Но в общем и целом можно разделить вина на:

Зоны и технология производства

Основные зоны произрастания технического (винного) винограда расположены между 30 и 50 широтами Северного и Южного полушариев. Мировые лидеры по производству тихих вин: Испания, Франция, Италия. В Южном полушарии крупнейшие производители — это США, Австралия, Чили.

Технология производства тихих вин включает несколько этапов.

Виноград необходимо собрать и отсортировать. Далее, в зависимости от типа вина, виноградный сок, дробленые ягоды или целые грозди отправляют на ферментацию (брожение). Алкогольная ферментация — это процесс, в ходе которого дрожжи, перерабатывают сахар, содержащийся в виноградном сусле в этиловый спирт. В зависимости от желаемой стилистики, готовое вино выдерживают на тонком осадке, в бочках или нержавеющей стали. Однако дубовые бочки остаются самыми популярными емкостями для выдержки.

Молодые вина

Вина, которые продаются и потребляются в течение года-двух после производства. Они не проходят процесс выдержки, а разливаются в бутылки сразу после стабилизации. Это свежие, фруктовые, гастрономичные вина, в которых четко различимы уникальные сортовые характеристики винограда, как в аромате, так и на вкусе. Например, Petit Chablis, является ярким примером молодого вина.

Выдержанные вина

Что такое выдержка? Под выдержкой вина понимается время, которое проходит с момента ферментации до момента продажи, а также изменение его органолептических свойств в течение этого периода. Цель выдержки — придать вину желаемые вкусовые и ароматические качества. Выдержка состоит из двух частей: оксидации — в деревянных бочках, и восстановительной фазы — в бутылках. В первом случае древесина позволяет вину контактировать с ограниченным уровнем кислорода. Во время восстановительной фазы нет доступа кислорода, поэтому собственные компоненты вина взаимодействуют и стабилизируются, что приводит к более сбалансированному конечному продукту.

Дубовые бочки придают древесные, ванильные, сливочные ароматические тона. Кроме того, такая выдержка помогает уменьшить терпкость вина, делая его более деликатным.

Сервировка тихих вин

Чтобы максимально раскрыть достоинства вина, рекомендуется соблюдать правильную температуру подачи вина:

легкие белые и розовые: 8-10°С
выдержанные белые: 12-14°С
легкие красные: 14-16°С
выдержанные красные: 16-18°С

Бокалы также имеют значение. Правильный бокал имеет тюльпанообразную форму, изготовлен из прозрачного бесцветного стекла. Для домашних дегустаций стоит обзавестись тремя видами:

для белых и розовых вин объемом 400-500 мл
для красных вин формы «бордо» объемом 550-660 мл
для красных и белых вин формы «бургундия» объемом 600-700 мл

Лучшие вина в сети винотек «Винотеки.ру»! Хотите купить тихие вина на праздник или к ужину? У нас есть что вам предложить. Широкий выбор напитков по самой выгодной цене. 100%-ное качество и только лучшая продукция. Всё это в нашем интернет-магазине.

Чтобы заказать тихие вина, достаточно позвонить нам или оставить заявку на сайте. Бесплатная консультация и гарантия подлинности и сертификаты. Звоните. Опытные кависты-консультанты с радостью помогут подобрать вино в соответствии с вашими предпочтениями.