Вино Golubitskoe Estate
20 товаров
Вино Golubitskoe Estate выпускает хозяйство «Поместье Голубицкое» на Таманском полуострове, в Краснодарском крае. 231 гектар виноградников занимает Голубицкую стрелку, узкую полосу суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Растут 7 сортов: рислинг, шардоне, пино гри, совиньон блан, пино нуар, каберне совиньон и мерло, вина выходят под защищенным географическим указанием Кубань, Таманский полуостров.
Коса вместо равнины
Хозяйство основал в 2006 году Андрей Романов, до того занимавшийся игристыми винами в поселке Мирный и выпустивший первое собственное игристое в 1998-м. Строительство начали в 2007 году на месте бывшего совхоза, лозу сажали в несколько заходов с 2009 по 2013 год, первый урожай сняли в 2016-м. В 2018 году предприятие перешло к холдингу Beluga Group и получило нынешнее имя.
Выбор места объясняется географией. Виноградники зажаты между морем и лиманом, вода с двух сторон сглаживает и зимние морозы, и летний зной, а постоянный ветер проветривает ряды и снижает риск болезней лозы. Для белых сортов это заметно больше значит, чем для красных, отчего рислинг и совиньон блан у хозяйства выходят свежими, а не вялыми.
Погреба и оборудование
Производственный комплекс собран на итальянском оборудовании, под выдержку отведено около 3000 квадратных метров подземных погребов и галерей. Там же проходит коллекционная выдержка.
Вина разделены на классическую и резервную линии. Резервные дольше стоят в дубе и стоят дороже, классические разливают молодыми. Весь виноград идет с собственных виноградников, покупного нет.
Интересный факт
Станица Голубицкая, давшая имя хозяйству, выросла из хутора, построенного в 1792 году казачьим атаманом Григорием Голубицким. То есть марка на этикетке восходит к фамилии человека, поселившегося на косе больше 230 лет назад.
Само место любопытно и с другой стороны. Голубицкая стрелка это полоса суши шириной в несколько сотен метров, с обеих сторон окруженная водой, и виноградник на ней растет фактически посреди моря. Хозяйство держит открытый для посещения комплекс с подземными галереями, дегустационными залами, музеем виноделия и кинотеатром.
Что чаще всего берут
-
Рислинг. Белое сухое, лучший показатель прохладного влияния воды. Лайм, зеленое яблоко, минеральная нотка, острая кислотность. Охлаждать до 10–11 градусов. Повод — рыба, морепродукты, овощные закуски, аперитив в жару.
-
Совиньон блан. Крыжовник, бузина, травяная свежесть, сухое завершение. 10 градусов, к козьему сыру, спарже, рыбе на решетке. Пить молодым, в первые 2 года.
-
Шардоне. Спелое яблоко, груша, у резервной ступени добавляются ваниль и лесной орех от дуба. Классический вариант охлаждать до 10 градусов, резервный подавать при 12, к птице в сливочном соусе и гребешкам.
-
Пино гри. Округлое белое с грушевым тоном и мягкой кислотностью. 10–11 градусов, повод — паста с рыбой, легкие закуски, повседневный ужин.
-
Пино нуар. Светлый цвет, вишня, земляная нотка, дубильные вещества мягкие. Подавать при 15–16 градусах к телятине, птице, грибам.
-
Мерло Резерв. Ступень выше в красной части перечня. Спелая вишня, слива, лесная фиалка, ваниль от выдержки, дубильные вещества округлые. 17 градусов, за полчаса в графин, к запеченной говядине, баранине, полутвердым сырам.
Как заказать
Позиции хозяйства с ценами, сортом и годом урожая представлены в интернет-витрине Винотеки.ру. Подобрать помогают фильтры по цвету, содержанию сахара, сорту и сроку выдержки. Напиток резервируют через сайт и выкупают в магазине сети. Классическая и резервная линии заметно расходятся и по цене, и по складу вина, поэтому если выбираете под конкретный повод, кавист проконсультирует по телефону.
Цена на Вино
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Вино в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 10834 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Италия, Грузия, Испания, Соединенные Штаты.