Вино Речото
12 товаров
Речото — сладкое вино Венето из подвяленного винограда. Технология аппассименто предполагает высушивание гроздей 3-4 месяца, концентрируя сахара. Производство охватывает Recioto della Valpolicella (красное) и Recioto di Soave (белое). Остаточный сахар достигает 100-150 г/л при сохранении свежести.
История Речото восходит к римской эпохе, название происходит от «recie» — верхушки гроздей, получающие максимум солнца. Процесс аппассименто происходит в проветриваемых помещениях фруттайо, где виноград теряет 30-40% веса. Ферментация останавливается естественным образом при достижении 15-16% алкоголя, сохраняя натуральную сладость.
Красное Речото делла Вальполичелла производят из Корвина, Рондинеллы, Молинары. Ароматика демонстрирует вишневое варенье, шоколад, сладкие специи, изюм. Белое Речото ди Соаве из Гарганеги развивает ноты абрикосового джема, меда, цветов акации, миндаля. Структура характеризуется бархатистой текстурой, сбалансированной кислотностью, предотвращающей приторность. Выдержка в маленьких бочках добавляет ванильные, карамельные нюансы. Потенциал хранения превышает 20 лет.
Температура подачи 12-14°С. Гастрономия: шоколадные десерты, выдержанные сыры, фуа-гра.
Цена на Вино Речото
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Вино Речото в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 9499 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.05 л до 15 л.
- Регион производства: Италия, Грузия, Испания, Соединенные Штаты.