Игристое вино Венето
59 товаров
Игристое вино Венето - это легкие игристые напитки крепостью 10,5-12%, производимые на северо-востоке Италии между Альпами и Адриатикой, флагманом которых выступает Просекко из сорта Глера. Ключевые зоны - Вальдоббьядене, Конельяно и более широкий ареал Prosecco DOC; премиальные категории DOCG Superiore и Rive происходят с холмистых терруаров. Производство ведется методом Шарма-Мартинотти: вторичная ферментация в герметичных автоклавах сохраняет первичную фруктовость винограда.
География и классификация
Венето - второй по объему винодельческий регион Италии, и именно здесь сосредоточено производство Просекко. Иерархия качества: базовый Prosecco DOC из равнинных зон, Prosecco Superiore DOCG с холмов Вальдоббьядене и Конельяно, и высшая категория Rive - односельевые игристые с указанием конкретного виноградника.
Помимо Глеры допускается добавление до 15% других сортов: Вердизо, Бьянкетта, Перера. Для категорий с указанием Millesimato (миллезимное) используется виноград одного урожая.
Метод и стилистика
Резервуарный метод Шарма предполагает вторичное брожение в стальных танках под давлением. Процесс занимает 30-40 дней, что позволяет сохранить сортовой аромат: спелая груша, белый персик, акация, иногда миндальные нюансы. Перляж нежный и непродолжительный. Стили варьируются от Brut (до 12 г/л сахара) до Extra Dry (12-17 г/л) - последний является традиционным для региона.
Гастрономия
Просекко - основа коктейлей Беллини и Спритц, но самостоятельно раскрывается с венецианскими чикетти, фритто мисто и мягкими сырами типа страккино. Подавать при 6-8°C к прошутто ди Парма, ризотто с морепродуктами, тирамису или свежими персиками.
Игристые Венето - универсальный вариант для вечеринок, аперитива, свадеб или бранчей. Легкое, понятное, но в категории DOCG способное удивить гурмана.
Цена на Игристое вино Венето
Преимущества магазина
Большой опыт
Работаем с 2005 годаУникальный ассортимент
более 25 тысяч напитков и аксессуаровГарантии качества и подлинности
продажи в системе ЕГАИСДисконтная программа
скидки и акции каждый деньПрофессиональные консультации сомелье: помощь в выборе
Винный клуб
дегустации и мастер-классы каждую неделю
- Вы можете купить Игристое вино Венето в нашем магазине в Москве по цене от 300 руб.
- 1670 наименований в наличии и под заказ со скидкой.
- Объём от 0.187 л до 6 л.
- Регион производства: Франция, Россия, Испания, Италия.