/   Шампанские и игристые

Шампанские и игристые

Фильтры
Цена
Подарочная упаковка
Цвет
Тип по сахару
Показать еще
Виноград
Показать еще
Страна
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Год
Показать еще
Объем
Показать еще
Наличие в магазинах
Игристое вино — это напиток для торжеств. Всякий раз, когда есть повод произнести тост, бутылка игристого вина оказывается рядом. Большинство людей в таких случаях думают о шампанском. Но на самом деле мир игристого вина гораздо шире и охватывает широкий спектр вин с явными различиями в производстве. Что, кроме пузырьков, отличает такие сорта, как шампанское, кава и просекко? И как они вообще получают свои пузырьки?
-15%
Шампанское Белое Брют Pommery Apanage Blanc de Blancs Champagne 0,75 л фото
59294
Шампанское Белое Брют Pommery Apanage Blanc de Blancs Champagne
7 642 ₽
8 990 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Bernard Remy Blanc de Blancs Champagne 0,75 л фото
60522
Шампанское Белое Брют Bernard Remy Blanc de Blancs Champagne
3 953 ₽
4 650 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Экстра Брют Marguet Shaman 17 Grand Cru Champagne 2017 0,75 л фото
50276
Шампанское Белое Экстра Брют Marguet Shaman 17 Grand Cru Champagne
10 039 ₽
11 810 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Ployez-Jacquemart Blanc de Blancs Extra Quality Brut Champagne 2018 0,75 л фото
56914
Шампанское Белое Брют Ployez-Jacquemart Blanc de Blancs Extra Quality Brut Champagne
8 033 ₽
9 450 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Розовое Брют Gallimard Pere et Fils Rose Brut Champagne in gift box 2020 0,75 л фото
57942
Шампанское Розовое Брют Gallimard Pere et Fils Rose Brut Champagne in gift box
6 163 ₽
7 250 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Розовое Брют Bernard Remy Brut Rose Champagne in gift box 2019 0,75 л фото
58236
Шампанское Розовое Брют Bernard Remy Brut Rose Champagne in gift box
4 114 ₽
4 840 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Bernard Remy Grand Cru Champagne 0,75 л фото
60293
Шампанское Белое Брют Bernard Remy Grand Cru Champagne
4 837 ₽
5 690 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Leon Launois Blanc de Noir Champagne 2017 0,75 л фото
58054
Шампанское Белое Брют Leon Launois Blanc de Noir Champagne
4 038 ₽
4 750 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Deutz Classic Brut Champagne in gift box 3,00 л фото
1903
Шампанское Белое Брют Deutz Classic Brut Champagne in gift box
30 218 ₽
35 550 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Сухое Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Reservee Extra Brut Champagne with 2 glasses  фото
63406
Шампанское Белое Сухое Piper-Heidsieck Essentiel Cuvee Reservee Extra Brut Champagne with 2 glasses in gift box
11 433 ₽
13 450 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Сухое Delot Blanc de Noirs Reserve Brut Champagne 0,75 л фото
51481
Шампанское Белое Сухое Delot Blanc de Noirs Reserve Brut Champagne
6 256 ₽
7 360 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Сухое Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature Champagne 2015 0,75 л фото
55463
Шампанское Белое Сухое Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature Champagne
9 554 ₽
11 240 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют J. Lassalle Preference Premier Cru Chigny-Les-Roses Brut Champagne in gift box фото
55733
Шампанское Белое Брют J. Lassalle Preference Premier Cru Chigny-Les-Roses Brut Champagne in gift box
11 178 ₽
13 150 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Розовое Экстра Брют Krug Rose 25eme Edition Extra Brut Champagne in gift box 2008 0,75 л фото
61107
Шампанское Розовое Экстра Брют Krug Rose 25eme Edition Extra Brut Champagne in gift box
93 067 ₽
109 490 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Charles Heidsieck Blanc de Blancs Brut Champagne in gift box 0,75 л фото
57675
Шампанское Белое Брют Charles Heidsieck Blanc de Blancs Brut Champagne in gift box
12 657 ₽
14 890 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют A.Bartel Brut Champagne 0,75 л фото
56035
Шампанское Белое Брют A.Bartel Brut Champagne
4 242 ₽
4 990 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Devaux Grande Reserve Brut Champagne 0,75 л фото
50021
Шампанское Белое Брют Devaux Grande Reserve Brut Champagne
4 242 ₽
4 990 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Laurent Godard Opalan Blanc de Blancs Brut Champagne 0,75 л фото
60945
Шампанское Белое Брют Laurent Godard Opalan Blanc de Blancs Brut Champagne
5 738 ₽
6 750 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Gallimard Pere et Fils Cuvee Grande Reserve Chardonnay Champagne in gift box 2 фото
57941
Шампанское Белое Брют Gallimard Pere et Fils Cuvee Grande Reserve Chardonnay Champagne in gift box
6 163 ₽
7 250 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Экстра Брют Billecart-Salmon Extra Brut Champagne 0,75 л фото
56196
Шампанское Белое Экстра Брют Billecart-Salmon Extra Brut Champagne
9 971 ₽
11 730 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют R&L Legras Grand Cru Blanc de Blancs Brut Champagne 2019 0,75 л фото
55461
Шампанское Белое Брют R&L Legras Grand Cru Blanc de Blancs Brut Champagne
8 874 ₽
10 440 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Arlaux Grande Cuvee Premier Cru Brut Champagne in wooden box 3,00 л фото
63399
Шампанское Белое Брют Arlaux Grande Cuvee Premier Cru Brut Champagne in wooden box
42 543 ₽
50 050 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Arlaux Premier Cru Brut Nature Champagne 0,75 л фото
60518
Шампанское Белое Брют Arlaux Premier Cru Brut Nature Champagne
4 412 ₽
5 190 ₽
Под заказ
-15%
Шампанское Белое Брют Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut Champagne 0,75 л фото
55964
Шампанское Белое Брют Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut Champagne
6 622 ₽
7 790 ₽
Под заказ

Игристое вино за 60 секунд

1. Игристое вино — это газированное вино, которое может быть изготовлено из любого белого или красного винограда. Хотя белые игристые вина наиболее распространены, можно встретить также игристое розе и, в меньшей степени, красные вина.

2. Игристые вина варьируются от сухих до сладких и выражают целый спектр вкусов, которые зависят от используемого винограда, климата, в котором он был выращен, и метода виноделия.

3. Игристое вино может быть произведено в любой точке мира, но есть определенные виды, например, шампанское, которые могут быть произведены только в определенном регионе.

4. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина — это «традиционный» метод и «шарма» или «резервуарный» метод.

5. Как правило, в регионах, известных производством игристых вин, используется виноград, который произрастает в данной местности.

6. Игристое вино газируется в результате вторичного брожения, в то время как тихое вино проходит только одно брожение.

История игристых вин

Все началось с шампанского! Это вам скажет любой, кто хоть немного знаком с игристыми винами. Шампань была первым регионом, где была получена волшебная игра пузырьков.

И сделал это замечательный монах Дом Периньон. Со временем игристые пузырьки распространились по всей Европе. Из своего первого дома в Шампани игристые вина стали основными во многих странах. Идея их создания быстро распространилась по Италии через Франчакорту в зону Просекко. И сегодня существуют сотни производителей игристых вин, которые используют различные методы для придания пузырьков своим винам. Но это еще не вся история.

Само мнение о том, что Шампань является отправной точкой для игристого вина, возможно, даже не совсем верно. Шампанское, безусловно, является тем игристым вином, с которого все началось с коммерческой точки зрения. Ведь до Шампани ни один регион не был известен производством игристых вин. Фактически, идея их производства едва ли существовала в большинстве винодельческих стран. Появление Шампани открыло новые двери и оказало огромное влияние на французскую, испанскую и итальянскую винодельческую промышленность. Но Шампань, возможно, не была самым первым игристым вином.

В архивах французского аббатства Сент-Илер, что в регионе Лиму, есть записи, в которых прямо упоминается об игристом вине в 1531 году. Это более чем за 160 лет до изобретения шампанского в 1693 году! Существует даже легенда, что Дом Периньон отправился в Аббатство Сент-Илер, и именно это путешествие вдохновило его на создание собственной методики.

Способы производства

Méthode Champenoise

Считается главным методом изготовления игристого вина. Этот термин обычно используется для вин, произведенных в регионе Шампань, в то время как термин традиционный метод относится к винам, произведенным по той же технологии, но в других регионах мира. Этот процесс требует, чтобы вторичная ферментация происходила внутри бутылки. Затем вино выдерживается на осадке, что влияет на его ароматы, вкус и текстуру.

На этом этапе процесса вино приобретает нотки бриоши и орехов, а также мягкий и сливочный вкус. Шампанское и традиционные методы включают в себя трудоемкий процесс винификации, что приводит к более высокой цене на полках магазинов. По этому методу, например, кроме Шампанских вин, производят Каву в Испании, Франчакорту в Италии, Креманы во Франции, Креман де Люксембург, Winzersekt в Германии, Метод Кап Классик в ЮАР.

Метод Шарма

Более быстрым и дешевым способом производства игристого вина является метод Шарма, также известный как резервуарный метод. Этот процесс наиболее известен в связи с Prosecco. Вино переливается из чана первого брожения в большой герметичный резервуар под давлением, где оно подвергается вторичному брожению с выделением диоксида углерода. Затем вино разливается по бутылкам и отправляется на рынок. Этот метод позволяет получить более легкие и фруктовые игристые вина, поскольку они не проводят время на выдержке и выпускаются сразу после розлива.

Самое знаменитое игристое по методу Шарма, конечно, Просекко. А также некоторые Ламбруско, Москато д’Асти и множество других вин.

Метод переливания или Трансферный метод

Другой процесс, в котором используются аспекты как традиционного, так и резервуарного методов. При этом методе игристое вино проходит вторичную ферментацию в бутылке, хранится на осадке, а затем переливается в резервуар, где фильтруется. Это позволяет избежать дорогостоящих этапов перегона и перегонки, сохраняя при этом характер выдержки на осадке. После фильтрации вина снова разливаются по бутылкам. Этот метод получил наибольшее распространение в странах Нового Света, особенно в Австралии и Новой Зеландии.

«Дедовский метод» или Ансестраль

Все новое, это хорошо забытое старое! Методом Ансестраль производят новомодные Петнаты, то есть натуральные игристые. Он подразумевает одну алкогольную ферментацию, которая начинается на винодельне в чане, а затем продолжается в самой бутылке после розлива. Вино не фильтруется, поэтому в петнатах остается осадок, а цвет чаще всего мутный, облачный.

Карбонизация

Последний метод — и наименее затратный из всех. Вместо того чтобы вино проходило вторичную ферментацию для получения шипучки, в вино вводится углекислый газ (CO2), который затем разливается в бутылки под давлением.

Шампанское и игристые вина

Обязательный атрибут любого торжества. Их открывают в радостные, торжественные моменты жизни, так как эти напитки дарят массы улыбок и бурлящей пены. Их пьют на свадьбе, открывают во время гонок «Формулы-1», а про Новый Год упоминать и не стоит. Наш интернет-магазин предлагает купить шампанские и игристые вина по выгодной цене. На страницах каталога представлен широкий выбор напитков от итальянских, немецких, французских и отечественных производителей. Вся продукция отличается своим высоким качеством и отменным вкусом.

Где производят

Игристые вина производят во всех винодельческих странах мира, от Англии до Новой Зеландии.

Где купить игристые и шампанские вина?

Если вы хотите заказать игристые и шампанские вина, то наш интернет-магазин – лучшее для этого место. Только у нас самые лучшие напитки по самым выгодным ценам. Мы работаем напрямую с производителем и поставляем продукцию без посредников и переплат. Чтобы купить шампанские и игристые вина, достаточно позвонить по телефону или оформить заявку на сайте. Мы свяжемся с вами в любое удобное для вас время. Не знаете какой напиток выбрать? Просто расскажите нашим консультантам о своих предпочтениях, и они с радостью подберут для вас лучшее шампанское или игристое вино.