/   Шампанские и игристые

Шампанские и игристые

Фильтры
Цена
Подарочная упаковка
Цвет
Тип по сахару
Показать еще
Виноград
Показать еще
Страна
Показать еще
Регион
Показать еще
Субрегион
Показать еще
Аппелласьон
Показать еще
Производитель
Показать еще
Бренд
Показать еще
Год
Показать еще
Объем
Показать еще
Наличие в магазинах
Игристое вино — это напиток для торжеств. Всякий раз, когда есть повод произнести тост, бутылка игристого вина оказывается рядом. Большинство людей в таких случаях думают о шампанском. Но на самом деле мир игристого вина гораздо шире и охватывает широкий спектр вин с явными различиями в производстве. Что, кроме пузырьков, отличает такие сорта, как шампанское, кава и просекко? И как они вообще получают свои пузырьки?
-15%
Вино игристое Розовое Сухое Sieur d'Arques Premiere Bulle Rose Limoux Brut 0,75 л фото
65852
Вино игристое Розовое Сухое Sieur d'Arques Premiere Bulle Rose Limoux Brut
2 848 ₽
3 350 ₽
-15%
Вино игристое Белое Полусладкое Zolotaya Balka Balaklava Muscat in gift box 0,75 л фото
66122
Вино игристое Белое Полусладкое Zolotaya Balka Balaklava Muscat in gift box
757 ₽
890 ₽
-15%
Шампанское Розовое Брют Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime Champagne in gift box 2014 0,75 л фото
61998
Шампанское Розовое Брют Piper-Heidsieck Rare Rose Millesime Champagne in gift box
67 992 ₽
79 990 ₽
-15%
Шампанское Розовое Сухое Drappier Rose Nature Zero Dosage Champagne 0,75 л фото
63925
Шампанское Розовое Сухое Drappier Rose Nature Zero Dosage Champagne
8 288 ₽
9 750 ₽
-15%
Вино игристое Розовое Брют Valdo Marca Oro Rose Brut in gift box 0,75 л фото
61070
Вино игристое Розовое Брют Valdo Marca Oro Rose Brut in gift box
1 683 ₽
1 980 ₽
-15%
Шампанское Белое Брют Drappier Carte d'Or Brut Champagne 0,375 л фото
24370
Шампанское Белое Брют Drappier Carte d'Or Brut Champagne
3 825 ₽
4 500 ₽
-15%
Вино игристое Розовое Брют Castell de la Comanda Cava Brut 0,75 л фото
65376
Вино игристое Розовое Брют Castell de la Comanda Cava Brut
1 692 ₽
1 990 ₽
-15%
Вино игристое Белое Брют Truant Millesimato Prosecco Brut 0,75 л фото
65521
Вино игристое Белое Брют Truant Millesimato Prosecco Brut
1 683 ₽
1 980 ₽
-15%
Шампанское Розовое Брют Waris Hubert Succulente Premier Cru Champagne in gift box 2018 0,75 л фото
58265
Шампанское Розовое Брют Waris Hubert Succulente Premier Cru Champagne in gift box
8 152 ₽
9 590 ₽
-15%
Вино игристое Белое Экстра Брют Esse Brut Zero Dosage Crimea 0,75 л фото
64862
Вино игристое Белое Экстра Брют Esse Brut Zero Dosage Crimea
3 052 ₽
3 590 ₽
-15%
Шампанское Белое Брют Dom Caudron Epicurienne Brut Champagne 2018 0,75 л фото
56772
Шампанское Белое Брют Dom Caudron Epicurienne Brut Champagne
5 432 ₽
6 390 ₽
-15%
Вино игристое Красное Сухое Righi Notturno Scuro Lambrusco di Modena 0,75 л фото
64400
Вино игристое Красное Сухое Righi Notturno Scuro Lambrusco di Modena
1 233 ₽
1 450 ₽
-15%
Вино игристое Белое Брют Urbanihof Grüner Veltliner Limited Brut 2022 0,75 л фото
64653
Вино игристое Белое Брют Urbanihof Grüner Veltliner Limited Brut
2 678 ₽
3 150 ₽
-15%
Вино игристое Белое Сухое Quanto Basta Prosecco Extra Dry 0,20 л фото
58383
Вино игристое Белое Сухое Quanto Basta Prosecco Extra Dry
553 ₽
650 ₽
-15%
Вино игристое Розовое Брют Domaine Les Astrelles Cremant de Bourgogne Brut Rose 0,75 л фото
65940
Вино игристое Розовое Брют Domaine Les Astrelles Cremant de Bourgogne Brut Rose
3 902 ₽
4 590 ₽
-15%
Вино игристое Белое Брют Filipetti Prosecco Extra Dry in gift box 0,75 л фото
66160
Вино игристое Белое Брют Filipetti Prosecco Extra Dry in gift box
1 403 ₽
1 650 ₽
-15%
Вино игристое Белое Экстра Брют Marchese Luca Spinola Marchese col fondo Frizzante 2020 0,75 л фото
64166
Вино игристое Белое Экстра Брют Marchese Luca Spinola Marchese col fondo Frizzante
2 848 ₽
3 350 ₽
-15%
Шампанское Белое Брют Hervieux-Dumez Special Club Champagne 0,75 л фото
65664
Шампанское Белое Брют Hervieux-Dumez Special Club Champagne
12 147 ₽
14 290 ₽
-15%
Шампанское Розовое Брют Louis Roederer Rose Brut Champagne 2016 0,75 л фото
62484
Шампанское Розовое Брют Louis Roederer Rose Brut Champagne
22 993 ₽
27 050 ₽
-15%
Шампанское Белое Брют Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut Champagne 0,375 л фото
66327
Шампанское Белое Брют Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs Brut Champagne
3 358 ₽
3 950 ₽
-15%
Вино игристое Белое Сухое Corvezzo Prosecco Treviso Extra Dry in gift box 1,50 л фото
62319
Вино игристое Белое Сухое Corvezzo Prosecco Treviso Extra Dry in gift box
4 123 ₽
4 850 ₽
-15%
Шампанское Белое Брют Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Brut Champagne in gift box 0,75 л фото
24657
Шампанское Белое Брют Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Brut Champagne in gift box
17 757 ₽
20 890 ₽
-15%
Шампанское Розовое Брют de Barfontarc Rose de Saignee Champagne 0,75 л фото
52182
Шампанское Розовое Брют de Barfontarc Rose de Saignee Champagne
6 673 ₽
7 850 ₽
-15%
Вино игристое Белое Брют Gramona Imperial Gran Reserva Corpinnat 2017 0,75 л фото
64050
Вино игристое Белое Брют Gramona Imperial Gran Reserva Corpinnat
5 823 ₽
6 850 ₽

Игристое вино за 60 секунд

1. Игристое вино — это газированное вино, которое может быть изготовлено из любого белого или красного винограда. Хотя белые игристые вина наиболее распространены, можно встретить также игристое розе и, в меньшей степени, красные вина.

2. Игристые вина варьируются от сухих до сладких и выражают целый спектр вкусов, которые зависят от используемого винограда, климата, в котором он был выращен, и метода виноделия.

3. Игристое вино может быть произведено в любой точке мира, но есть определенные виды, например, шампанское, которые могут быть произведены только в определенном регионе.

4. Два наиболее распространенных метода производства игристого вина — это «традиционный» метод и «шарма» или «резервуарный» метод.

5. Как правило, в регионах, известных производством игристых вин, используется виноград, который произрастает в данной местности.

6. Игристое вино газируется в результате вторичного брожения, в то время как тихое вино проходит только одно брожение.

История игристых вин

Все началось с шампанского! Это вам скажет любой, кто хоть немного знаком с игристыми винами. Шампань была первым регионом, где была получена волшебная игра пузырьков.

И сделал это замечательный монах Дом Периньон. Со временем игристые пузырьки распространились по всей Европе. Из своего первого дома в Шампани игристые вина стали основными во многих странах. Идея их создания быстро распространилась по Италии через Франчакорту в зону Просекко. И сегодня существуют сотни производителей игристых вин, которые используют различные методы для придания пузырьков своим винам. Но это еще не вся история.

Само мнение о том, что Шампань является отправной точкой для игристого вина, возможно, даже не совсем верно. Шампанское, безусловно, является тем игристым вином, с которого все началось с коммерческой точки зрения. Ведь до Шампани ни один регион не был известен производством игристых вин. Фактически, идея их производства едва ли существовала в большинстве винодельческих стран. Появление Шампани открыло новые двери и оказало огромное влияние на французскую, испанскую и итальянскую винодельческую промышленность. Но Шампань, возможно, не была самым первым игристым вином.

В архивах французского аббатства Сент-Илер, что в регионе Лиму, есть записи, в которых прямо упоминается об игристом вине в 1531 году. Это более чем за 160 лет до изобретения шампанского в 1693 году! Существует даже легенда, что Дом Периньон отправился в Аббатство Сент-Илер, и именно это путешествие вдохновило его на создание собственной методики.

Способы производства

Méthode Champenoise

Считается главным методом изготовления игристого вина. Этот термин обычно используется для вин, произведенных в регионе Шампань, в то время как термин традиционный метод относится к винам, произведенным по той же технологии, но в других регионах мира. Этот процесс требует, чтобы вторичная ферментация происходила внутри бутылки. Затем вино выдерживается на осадке, что влияет на его ароматы, вкус и текстуру.

На этом этапе процесса вино приобретает нотки бриоши и орехов, а также мягкий и сливочный вкус. Шампанское и традиционные методы включают в себя трудоемкий процесс винификации, что приводит к более высокой цене на полках магазинов. По этому методу, например, кроме Шампанских вин, производят Каву в Испании, Франчакорту в Италии, Креманы во Франции, Креман де Люксембург, Winzersekt в Германии, Метод Кап Классик в ЮАР.

Метод Шарма

Более быстрым и дешевым способом производства игристого вина является метод Шарма, также известный как резервуарный метод. Этот процесс наиболее известен в связи с Prosecco. Вино переливается из чана первого брожения в большой герметичный резервуар под давлением, где оно подвергается вторичному брожению с выделением диоксида углерода. Затем вино разливается по бутылкам и отправляется на рынок. Этот метод позволяет получить более легкие и фруктовые игристые вина, поскольку они не проводят время на выдержке и выпускаются сразу после розлива.

Самое знаменитое игристое по методу Шарма, конечно, Просекко. А также некоторые Ламбруско, Москато д’Асти и множество других вин.

Метод переливания или Трансферный метод

Другой процесс, в котором используются аспекты как традиционного, так и резервуарного методов. При этом методе игристое вино проходит вторичную ферментацию в бутылке, хранится на осадке, а затем переливается в резервуар, где фильтруется. Это позволяет избежать дорогостоящих этапов перегона и перегонки, сохраняя при этом характер выдержки на осадке. После фильтрации вина снова разливаются по бутылкам. Этот метод получил наибольшее распространение в странах Нового Света, особенно в Австралии и Новой Зеландии.

«Дедовский метод» или Ансестраль

Все новое, это хорошо забытое старое! Методом Ансестраль производят новомодные Петнаты, то есть натуральные игристые. Он подразумевает одну алкогольную ферментацию, которая начинается на винодельне в чане, а затем продолжается в самой бутылке после розлива. Вино не фильтруется, поэтому в петнатах остается осадок, а цвет чаще всего мутный, облачный.

Карбонизация

Последний метод — и наименее затратный из всех. Вместо того чтобы вино проходило вторичную ферментацию для получения шипучки, в вино вводится углекислый газ (CO2), который затем разливается в бутылки под давлением.

Шампанское и игристые вина

Обязательный атрибут любого торжества. Их открывают в радостные, торжественные моменты жизни, так как эти напитки дарят массы улыбок и бурлящей пены. Их пьют на свадьбе, открывают во время гонок «Формулы-1», а про Новый Год упоминать и не стоит. Наш интернет-магазин предлагает купить шампанские и игристые вина по выгодной цене. На страницах каталога представлен широкий выбор напитков от итальянских, немецких, французских и отечественных производителей. Вся продукция отличается своим высоким качеством и отменным вкусом.

Где производят

Игристые вина производят во всех винодельческих странах мира, от Англии до Новой Зеландии.

Где купить игристые и шампанские вина?

Если вы хотите заказать игристые и шампанские вина, то наш интернет-магазин – лучшее для этого место. Только у нас самые лучшие напитки по самым выгодным ценам. Мы работаем напрямую с производителем и поставляем продукцию без посредников и переплат. Чтобы купить шампанские и игристые вина, достаточно позвонить по телефону или оформить заявку на сайте. Мы свяжемся с вами в любое удобное для вас время. Не знаете какой напиток выбрать? Просто расскажите нашим консультантам о своих предпочтениях, и они с радостью подберут для вас лучшее шампанское или игристое вино.