Вино Красное Сухое Waterkloof Circle of Life Red Stellenbosch 2019 0,75 л
артикул 58717
Вино Уотерклуф Сёркл Оф Лайф Ред Стелленбош 2019 Красное Сухое 0,75 л
-
нет оценок
-
Тип по сахару
-
Регион
-
Производитель
-
Виноград
В наличии
артикул 58717
1 879 ₽
2 210 ₽
-15%
Добавить в корзину
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
В магазине
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Под заказ
бут
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
О товаре
-
Подарочная упаковкаНет
-
Тип по сахару
-
АппелласьонStellenbosch WO
-
Срок выдержки18 месяцев
-
Сайт производителяwaterkloofwines.co.za
-
Цвет
-
Регион
-
Производитель
-
Виноград
Описание
Для создания современного, стильного красного вина "Circle of Life" Red производитель использует виноград сортов Сира, Пти Вердо и Мерло, выращенный в Стелленбоше. Урожай собирается вручную в небольшие ящики, сортируется на винограднике и доставляется в погреб на лошадях. На винодельне плоды повторно вручную сортируются и помещаются в деревянные ферментеры с помощью гравитационной системы. Часть винограда (сорта Роны) ферментируется целыми гроздьями, а другая часть (сорта Бордо) предварительно измельчается. Спонтанная ферментация проводится с использованием натуральных дрожжей, присутствующих на кожице винограда, сера не добавляется. Мягкая штамповка сусла проводится не менее 2-х раз в день для полного извлечения цвета и танинов. Мацерация длится 30 дней, чтобы получить более мягкие танины. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.
Характеристики
Вино яркого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.
В аромате вина ощущаются ноты ежевики, шелковицы, черной смородины и черники, а также впечатляющие нюансы можжевельника, любистока и зеленого перца.
Вкус вина элегантный, сухой, прекрасно сбалансированный, многогранный, плотный, со свежей фруктовой кислотностью и мягким, освежающим послевкусием с нотками черной смородины и шелковицы.
Температура подачи 16 °С
Дегустационное сопровождение:
Вино станет идеальным сопровождением большого количества блюд. Особенно хорошо сочетается с тушеным мясом в томатном соусе, говядиной, ягнятиной, дичью, пряными блюдами, выдержанными и твердыми сырами. Попробуйте вино с жареной телячьей печенью с яблоками, луком и соусом из бальзамического уксуса, беф-бургиньон или тайским салатом из огурцов.
История южноафриканской компании Waterkloof началась в 1993 году. Именно тогда Поль Бутино начал поиски хороших виноградников, на которых можно было бы выращивать оптимальный материал по соотношению цена\качество. В 2004 году Поль Бутино приобрел виноградники в собственность. Несмотря на то, что первые виноградные лозы были здесь высажены в начале 1970-х, вина под брендом Waterkloof появились лишь в 2005 году. Вскоре к команде винодельни присоединились двое профессионалов из Старого Света — Вернер Энгельбрехт и Кристиан Лутс. На сегодняшний день виноградники занимают 53 гектара из 100 гектаров общих площадей фермы. В мае 2008 года винодельня получила титул Чемпиона от Всемирного фонда дикой природы в категории "Инициатива и биоразнообразие в области виноделия" (World Wildlife Fund’s Biodiversity & Wine Initiative) за успешную деятельность в деле сохранения природы. В том же году компания решила полностью перейти на биодинамические принципы хозяйствования.
Каждый сорт выдерживается отдельно в бочках из французского дуба: ронским сортам выделяют 600-литровые бочки, а бордоским — 225-литровые. Только 12% бочек были новыми, чтобы избежать доминирования древесных нот в аромате. После купажирования вино выдерживается более года в деревянных ферментерах.
Отзывы
У данного товара еще нет отзывов.
Поделитесь своим мнением о нем!
Поделитесь своим мнением о нем!
Наличие
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
+7 (499) 500-19-48
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
В магазине
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
+7 (985) 761-63-24
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
Под заказ