Вино Красное Сухое Terres de Bel Air Beaumes de Venise 2017 0,75 л

Красное сухое вино "Terres de Bel Air" Beaumes de Venise AOC создано из купажа винограда сортов Сира и Гренаш, взятых в равной пропорции. Виноградники "Бель Эр", расположенные на высоте 300 метров над уровнем моря, находятся к северо-востоку от деревни Бом де Вениз. Почвы возрастом 100-140 миллионов лет состоят из мергеля, известняка и глины. Урожай ягод Гренаш, достигших оптимальной спелости, собирается вручную и тщательно сортируется. Виноград сразу после прибытия на винодельню слегка дробится, чтобы облегчить истечение сока. Затем помещается в чаны, где проводится 15-дневная мацерация на кожице при температуре 25°C с пробитием "шапки" дважды в день. Цельные гроздья Сиры помещаются в чаны, где они проводят 10 дней, а в дальнейшем подвергаются ферментации. Вино обоих сортов смешивается и отправляется в цементные чаны на полугодовую выдержку с регулярным перемешиванием.