Вино Красное Сухое Serra Ferdinandea Rosso Sicilia 2020 0,75 л

Ab Insula, "Serra Ferdinandea" Rosso — красное сухое вино, которое рождается на винограднике "Серра Фердинандеа", окруженном лесом и с видом на ту часть моря, где в 1831 году всего на несколько дней из воды вышел остров Фердинандеа. В то время за этот остров воевали французы и итальянцы. Сегодня в вине "Серра Фердинандеа" Россо, несмотря на исторические разногласия объединяются дух Франции и Италии. Виноградник редкой красоты расположен на высоте 400-450 метров над уровнем моря. Он находится на западном краю Сиканских гор, в районе между Шаккой и Самбукой-ди-Сицилия. Ручной сбор урожая проводится в первую неделю сентября. Виноград собирают в ящики вместимостью 14 кг. На винодельне производятся ручная сортировка, отбор на триажных столах, гребнеотделение и деликатное прессование. Ферментация проходит следующим образом: 50% сусла ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали объемом 5000 литров, а оставшиеся 50% — в дубовых чанах того же объема. Мацерация на кожице продолжается 4 недели. Затем проводится малолактическая ферментация. Выдержка осуществляется в дубовых чанах, а также в барриках объемом 225 литров. Минимальный срок выдержки составляет 6 месяцев. Перед розливом в бутылки проводится фильтрация. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.

"Serra Ferdinandea" — это мечта, воплощенная на Сицилии. Любой, кто интересуется историей и культурой Сицилии и Франции, знает об их связи от норманнских королей до Вольтера и Шашии. То же самое можно сказать и о виноградарстве, ведь между Сицилией и Францией часто происходит обмен сортами и технологиями. Этот проект возобновил сицилийско-французскую связь и дал в высшей степени новый импульс сицилийской компании, добавив явно французский оттенок к обширным знаниям Планеты в области виноградарства и энологии острова. Все это было достигнуто благодаря общему видению двух семей: Planeta из Сицилии и Oddos из Франции, партнеров, объединяемых дружбой и страстью к хорошим винам.