Вино Красное Сухое Poliziano Rosso di Montepulciano 2024 0,75 л

Rosso di Montepulciano — так называемое "второе вино" винодельни Poliziano, получившее классификацию DOC в 1989 году. В этой роли оно выступает не как упрощенная версия Vino Nobile, а как более молодое, открытое и динамичное выражение терруара Монтепульчано. Это красное сухое вино создано для мгновенного удовольствия, с акцентом на чистоту фруктов, свежесть и сочность вкуса. Алкогольное брожение и мацерация продолжаются 10–12 дней и проходят в конических емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Такой формат винификации позволяет аккуратно извлечь цвет, фруктовые ароматы и мягкие танины, не утяжеляя структуру и сохраняя энергичность. Созревание вина длится 8 месяцев. В зависимости от особенностей урожая 20–40% вина выдерживается в деревянных емкостях различного объема, что добавляет глубину и легкие пряные нюансы. Остальная часть остается в стальных чанах, благодаря чему сохраняется яркий фруктовый профиль и свежесть. В результате Rosso di Montepulciano получается живым, насыщенным и очень питким. Это вино отлично передает характер региона в более доступном и повседневном формате, сохраняя при этом стиль и философию винодельни Poliziano. Для производства вина используют виноград с особыми характеристиками, собранный с нескольких виноградников, расположенных на высоте 280–350 метров над уровнем моря. Такая высота обеспечивает заметный перепад дневных и ночных температур, благодаря чему ягоды сохраняют яркую кислотность и ароматическую свежесть. Мягкие глинистые почвы способствуют формированию округлого, мягкого вкуса, а плотность посадки 5–6 тысяч лоз на гектар позволяет ограничить урожайность и получить более концентрированные плоды.

Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании. Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…