Вино Красное Сухое Montes Reserva Cabernet Sauvignon Valle Central 2023 0,75 л

"Classic Series Reserva" Cabernet Sauvignon — высококачественное чилийское красное сухое вино с насыщенным ароматом и многогранным, прекрасно сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на виноградниках разных секторов Центральной Долины Чили, при этом большая часть винограда поступает из долины Кольчагуа. Тем не менее, несколько партий для этого винтажа были собраны в долинах Качапоаль и Мауле. Местный средиземноморский климат, близость Тихого океана, оказывающего смягчающее влияние на температуру воздуха, заметные колебания суточных температур создают длительный период для созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Дата сбора винограда определяется путем дегустации ягод. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Далее следует ферментация с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 27-28 °С в течение около 12 дней. По завершении яблочно-молочного брожения 40% вина выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом по бутылкам вино подвергается деликатной фильтрации с помощью мембранных фильтров. "Классик Сериес Ресерва" Каберне Совиньон можно пить молодым или подождать 5 лет, пока вкус полностью не раскроется. Чтобы насладиться богатым вкусом вина в полной мере, за 15 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.

Винодельня Montes основана в 1988 году легендарным виноделом Аурелио Монтесом с партнерами и является иконой чилийского виноделия. С первого дня философия компании неизменна — производство вин премиум-класса. Основатели ставили целью показать миру, что Чили способна создавать высококачественные престижные вина, а не только недорогие. Логотип с ангелом символизирует веру в будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" говорит сама за себя. Вина экспортируются более чем в 80 стран. В 2000 году Аурелио Монтес-младший основал аргентинское предприятие Kaiken, а позднее — калифорнийские проекты Napa Angel и Star Angel. В 2007 году журнал Wine&Spirits назвал Montes "Винодельней года", а Robb Report включил в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтес неоднократно признавался "Виноделом года" и награжден чилийским президентом за внедрение новаторских методов и новых стандартов качества.