Вино Красное Сухое Domaine Le Clos des Lumieres Comme Autrefois Cotes du Rhone 2020

Domaine Le Clos des Lumieres, Cotes du Rhone "Comme Autrefois" AOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Сира, Гренаш и Мурведр. Виноградные лозы произрастают на аллювиальных осадочных почвах апелласьона Кот дю Рон. Лозы посажены с плотностью 4000 растений на гектар. На виноградниках применяются контроль силы роста, удаление листьев, обрезка и ограничение урожайности для лучшего созревания и качества винограда. Сбор урожая осуществляется вручную в ночное время суток, чтобы избежать окисления. На винодельне плоды проходят сортировку, гребенеотделение и дробление. После краткой холодной мацерации сусло ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 4 недель. Этот процесс сопровождается регулярной перекачкой сусла и делестажем, насыщение сусла кислородом позволяет добиться оптимальной и сбалансированной экстракции. Ежегодно производится 20000 бутылок вина. Потенциал вина составляет 10 лет.