Вино Красное Сухое Domaine Andre Brunel Les Cailloux Chateauneuf-du-Pape 2022 0,75 л

Такой характер рождается из виртуозно составленного купажа сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо. Чтобы передать всю природную силу ягод, урожай для них собирают исключительно вручную с почтенных лоз, возраст которых достигает 60 лет. После бережной винификации начинается неспешный процесс созревания, во время которого почти все вино в течение 18 месяцев отдыхает в бетонных емкостях для сохранения первозданной чистоты. Лишь для сорта Сира делают исключение и выдерживают его в старых дубовых бочках, чтобы добавить вкусу мягкую пряность, а за полгода до розлива все компоненты соединяют в единое и превосходно сбалансированное целое.

Андре Брюнель не только талантливый винодел, склонный к экспериментам, он также отличается сильными лидерскими качествами и руководит своей собственной группой производителей вина — "Les Reflets", а также занимает высокое положение в синдикате управляющих винодельческим апелласьоном. Андре методом проб и ошибок пришел к пониманию того, что именно гребни придают вину излишнюю горечь и кислотность и с тех пор в его производстве всегда отделяют ягоды от гребней у всего урожая Мурверд и у большей части сортов Гренаш и Сира. Что касается процессов оклейки и фильтрации, то до 1988 года, когда вино не получалось ярким и ясным, проводилась минимальная оклейка и фильтрация. А в остальные годы, когда получаемое вино не было мутным, его, не фильтруя, разливали по бутылкам. Но в 1988 году Брюнель принял решение отказаться от оклеивания и фильтрации всех красных вин. Теперь его вина имеют прекрасную форму, они превосходно пьются молодыми и сохраняют все свои лучшие качества еще 10-15 лет!