Вино Красное Сухое David Duband Louis Auguste Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2020 0,75 л
артикул 60319
Вино Давид Дюбан Луи Огюст Бургонь От Кот де Нюи 2020 Красное Сухое 0,75 л
-
нет оценок
-
Тип по сахару
-
Регион
-
Производитель
-
Виноград
Под заказ
артикул 60319
5 942 ₽
6 990 ₽
-15%
Уведомить
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
Под заказ
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
Под заказ
Гарантия качества
под контролем ЕГАИС
О товаре
-
Подарочная упаковкаНет
-
Тип по сахару
-
АппелласьонBourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC
-
Срок выдержки14 месяцев
-
Сайт производителяdomaine-duband.com
-
Цвет
-
Регион
-
Производитель
-
Виноград
Описание
Виноградные лозы David Duband на виноградниках Hautes-Cotes de Nuits приближаются к возрастной отметке в 50 лет. Его участки расположены выше всех, на высоте 400 метров над уровнем моря и обрабатываются только органическими методами. Урожай всегда собирается и сортируется вручную. Чтобы получить вино David Duband, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Louis Auguste" AOC, 60% отобранного винограда прессуется. Затем к суслу добавляются оставшиеся целыми 40% винограда и начинается брожение на собственных дрожжах, которое длится 17 дней. Сусло постоянно перекачивается и перемешивается. После окончания брожения вино 2 недели декантируют.
Характеристики
Вино красно-рубинового цвета.
Вино привлекает гармоничным, роскошным ароматом, в котором,подобно симфонии, сплелись ноты вишни, сливы, черники, цветов фиалки, дуба и пряностей.
Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в длительном послевкусии.
Температура подачи 16-18 °С
Дегустационное сопровождение:
Вино подается к блюдам из мяса, сырам, мясным закускам, паштетам и копченостям.
Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда.
Вино переливают во французские дубовые бочки, из которых 30% — новые. Спустя 14 месяцев вино помещают в резервуар, где оно проводит 3 месяца, после чего без фильтрации разливается по бутылкам.
Отзывы
У данного товара еще нет отзывов.
Поделитесь своим мнением о нем!
Поделитесь своим мнением о нем!
Наличие
Воротынская улица, дом 16
м. Планерная
+7 (499) 500-19-48
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
Под заказ
Мичуринский пр., дом 16
м. Ломоносовский проспект
+7 (985) 761-63-24
(10:00–23:00)
vinoteki.ru@yandex.ru
Под заказ