Вино Красное Сухое Chateau Ksara Old Vine Carignan Bekaa Valley 2020 0,75 л

"Old Vine" Carignan — красное сухое вино, созданное из винограда с низкоурожайных 60-летних лоз Кариньян. Виноград собирается с одного участка в долине Западная Бекаа, где преобладает континентальный климат, на высоте 1200 метров над уровнем моря. Лозы высажены на каменистой глинистой и известняковой почве. Кариньян — выносливый, долго созревающий виноград, обладающий полнотой, свежестью, пышным вкусом и текстурой. На винограднике не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства. Виноград собирают вручную, удаляют гребни и прессуют. Ферментация, инициированная дикими дрожжами, проходит в старых бетонных резервуарах XIX века, построенных еще самими иезуитами, при температуре 22 °C. Мацерация занимает 15 дней. Вином можно наслаждаться уже сейчас или хранить его в течение 5 лет.