Вино Красное Сухое Buena Vista Zinfandel Sonoma County 2023 0,75 л

Buena Vista, Sonoma Zinfandel — это не просто красное сухое вино, а дань уважения легенде, ведь бытует мнение, что именно основатель винодельни, эксцентричный граф Буэна Виста, первым привез Зинфандель в Америку. С тех пор этот сорт стал для Калифорнии таким же знаковым, как Мальбек для Аргентины. Это вино — гармоничное сочетание богатства фруктовых оттенков и легких тонов дубовой бочки. Несмотря на свою популярность, Зинфандель — очень капризный сорт, чувствительный к жаре. Однако прохладное лето и освежающие тихоокеанские бризы долины Сонома создают для него идеальные условия, позволяя ягодам медленно созревать и в полной мере выражать особенности этого уникального терруара. Чтобы подчеркнуть этот характер, на винодельне используют продуманный подход. Ферментация с дикими дрожжами длится 30-40 дней в чанах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить всю чистоту и яркость фруктов. Затем вино отправляется на 14-месячную выдержку в бочки из французского, американского и венгерского дуба, из которых лишь 10% — новые. Этот прием добавляет вину сложность и пряные нотки, не перегружая его дубом. Вино можно пить молодым, но несколько лет в бутылке сделают его еще интереснее.

Buena Vista — первый винзавод Калифорнии, основан в 1857 году графом Agoston Haraszthy, эмигрировавшим из Европы. В поисках «Пурпурного золота» он поселился в Сономе, купил 800 акров земли, построил винодельню и высадил виноградники. В пещерах Сономы были созданы первые подвалы для выдержки. Граф понимал значение почвы и микроклимата. Первый урожай дал 6500 литров. Вместе с сыном, изучавшим виноделие в Шампани, он объездил Европу, привез тысячи лоз более 487 сортов и написал первую книгу по виноделию (1862). В 1868 году граф погиб в Никарагуа. После эпидемии филлоксеры и «сухого закона» винодельня пришла в упадок. В 1943 году супруги Варфоломей возродили Buena Vista. Семья Boisset продолжила традиции. В 2007 году граф Haraszthy был включен в Зал славы Кулинарного института Америки.