Вино Красное Сухое Boekenhoutskloof Syrah Franschhoek 2020 0,75 л

Вино Букенхоутсклуф Сира Франшхук 2020 Красное Сухое 0,75 л

Артикул 62924

В избранное Поделиться

JS 94

Корпоративным клиентам

Вино Красное Сухое Boekenhoutskloof Syrah Franschhoek 2020 0,75 л фото

Корпоративным клиентам

нет оценок

Цвет

Красное
Тип по сахару

Сухое
Виноград

Сира
Регион

Южная африка , Вестерн Кейп, Франшхук
Производитель

Boekenhoutskloof

Год

В наличии

Артикул 62924

6 375 ₽

7 500 ₽

-15%

Добавить в корзину

Воротынская улица, дом 16

м. Планерная

Под заказ

Мичуринский пр., дом 16

м. Ломоносовский проспект

В магазине

Гарантия качества

под контролем ЕГАИС

Отзывы о нас vinoteki yandex rate 4,9

О товаре

Подарочная упаковка

Нет
Цвет

Красное
Тип по сахару

Сухое
Виноград

Сира
Регион

Южная африка , Вестерн Кейп, Франшхук
Аппелласьон

Franschhoek WO
Производитель

Boekenhoutskloof
Срок выдержки

18 месяцев
Сайт производителя
boekenhoutskloof.co.za

Характеристики

Имеет темно-рубиновый цвет.

Ноты темной сливы, черных фруктов и пикантный, интригующий характер доминируют в насыщенном, задумчивом аромате и дополняются нюансами оливкового рассола, экзотических специй, вяленого мяса, кардамона и цветов фиалки.

Вкус полнотелый, сложный, роскошный, с нотами темной вишни, ежевики и шелковицы, которые пронизывают интенсивную сердцевину из спелых слив с оттенками красной лакрицы, клюквы и сычуаньского перца. Средняя часть нёба гладкая, округлая и гибкая, с превосходной сложностью и элегантностью. Вкус сфокусированный, мощный и хорошо структурированный, но при этом демонстрирует утонченность и мягкость. В долгом послевкусии слышны шелковистые пудровые танины.

Температура подачи 16-18 °С

Дегустационное сопровождение: Вино составит пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.

Описание

"Boekenhoutskloof" Syrah создано из винограда, собранного с двух участков в Шварцланде — Porseleinberg (88%) and Goldmine (12%). Виноград с каждого участка винифицируется отдельно, так как каждый участок обладает своими уникальными характеристиками. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и частично очищается от стеблей (60% целых гроздьев). Затем следует самопроизвольное алкогольное брожение в бетонных резервуарах в форме тюльпана. В процессе ферментации два раза в день проводят делестаж (перелив вина с бродильного чана в пустой, находящийся ниже, с последующим возвратом сусла в бродильный чан через верх) — это метод экстракции в процессе ферментации, который позволяет получить вина с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Потенциал хранения вина составляет 3-16 лет.

Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франшхук. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.

Вино выдерживается в больших традиционных 2500-литровых фудрах из австрийского дуба и 600-литровых бочках.