Вино Красное Сухое Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 0,75 л

"Villa Antinori", Chianti Classico DOCG Riserva, 2022 — элегантное, выразительное, гармоничное вино, в котором чистота фруктов сочетается с утонченной структурой и благородными древесными нотами. Идеальная обстановка для такого Кьянти — ужин при свечах или классическая тосканская трапеза с друзьями осенью и зимой, когда вино раскрывает свою плотность и пряную сложность. Это вино — купаж, преимущественно на базе Санджовезе с небольшим добавлением "комплементарных" сортов. Оно создано как премиальная, выдержанная версия классического Кьянти Классико. Виноградники Антинори в зоне Chianti Classico расположены на холмах с типичными для региона почвами — галечные, известково-глинистые участки с хорошим дренажем; сочетание высоты, экспозиции и дневно-ночных колебаний дает Санджовезе яркую кислотность, выраженные ягодные ноты и "скелет" для выдержки в дубе. Это и объясняет сочетание фруктовой чистоты и вертикальной структуры в вине. Урожай 2022 года рос в условиях относительно сухой весны и жаркого лета до середины августа, после чего дожди и ночные похолодания в середине августа обеспечили идеальные перепады суточное температуры и позднее, равномерное дозревание. Сбор урожая начался в конце сентября и завершился во второй декаде октября — все это дало очень здоровые ягоды с хорошим балансом сахаров и кислот. Собранные грозди были отделены от гребней и подвергнуты мягкому прессованию. Затем сусло направлено в стальные резервуары для с контролем температуры (около 28–30 °C) для полноценной экстракции. Мацерация на кожице длилась примерно 10–14 дней с использованием управляемых автоматизированных приемов, которые извлекают аромат, структуру и мягкие танины. Малолактическая ферментация для Санджовезе прошла в стальных чанах, а некоторые отдельные порции других сортов выдерживались в барриках 2–3-го заполнения. После купажа вино продолжало дозревать в основном в больших дубовых бочках и в небольшом проценте в небольших барриках до весны 2024 года. Затем вино было бутилировано в июле 2024. Эти приемы позволили смягчить танинность и добавить сложные дубовые нюансы, сохранив при этом свежесть и типичную фруктовость Санджовезе. Рекомендуется декантирование этого Кьянти перед подачей в течение 30–60 минут для раскрытия вкуса и аромата.

Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».