Вино Красное Сухое Antinori Badia A Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2021 0,75 л

"Badia A Passignano" Chianti Classico Gran Selezione — восхитительное Кьянти, которое производится исключительно из лучшего Санджовезе в имении Пассиньяно, расположенном в производственной зоне Кьянти Классико. Аббатство Пассиньяно, вокруг которого расположены виноградники, является одним из самых красивых укрепленных монастырей области, производством вина здесь занимались с X века. Семья Антинори в 1987 году приобрела в Пассиньяно около 810 акров (325 га) земли вокруг аббатства и с тех пор выращивает здесь виноград, а также использует великолепные подвалы монастыря, датируемые X веком. Сбор винограда для изготовления винтажа 2021 года начался в конце сентября и завершился в середине октября. Урожай 2021 года считается одним из лучших когда-либо полуенных в Кьянти Классико. После удаления гребней виноград тщательно отобрали и аккуратно раздавили. Ферментация продолжалась около десяти дней, после чего сусло прошло мацерацию в контакте с кожицей на протяжении 10-12 дней. Затем вино было перемещено в дубовые бочки, в которых подверглось спонтанному яблочно-молочному брожению. Для выдержки были использованы венгерские и, в небольшой степени, французские дубовые бочки, в них вино выдерживалось несколько месяцев. После розлива по бутылкам вино еще некоторое время дозревало в бутылках.

Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости.