Вино Красное Полусладкое Codorniu Zero Red 0,75 л

Винификация проходит по стандартному методу, с настаиванием на мезге для окрашивания сусла в красный цвет. После ферментации молодое, алкогольное вино подвергают вакуумной дистилляции. Его заливают в специальную стальную емкость, понижают давление внутри нее до нуля, а потом начинают постепенно поднимать температуру в ней до 28 °C. Такой метод позволяет выпарить алкоголь без потери сортовых оттенков.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора.