Вино игристое Белое Брют Villa Marcello Prosecco Millesimato Brut 2024 0,75 л

Villa Marcello, Prosecco DOC Millesimato Brut 2024 — белое сухое игристое вино, создаваемое из тщательно отобранного винограда сорта Глера, выращенного в живописном регионе Венето на северо-востоке Италии. Сбор урожая происходит в оптимальные сроки, чтобы сохранить свежесть и ароматическую насыщенность. Ягоды подвергаются деликатному прессованию при пониженной температуре, что позволяет сохранить свежесть фруктовых нот. Процесс криомацерации при 5 °С раскрывает тонкие ароматические компоненты, а первичная ферментация при 14 °С в стальных резервуарах обеспечивает чистоту и свежесть вкуса. Особое внимание уделяется вторичной ферментации — она проводится по классическому методу Шарма-Мартинотти в современных автоклавах с точным контролем температуры. Этот щадящий процесс помогает добиться тонкого баланса между живой кислотностью, мягкостью пузырьков и комплексностью аромата. Вино выдерживается на осадке более 60 дней, что придает ему дополнительную глубину и кремовую текстуру.

Компания Villa Marcello основана в начале XVII века семьей Тьеполо как стрелковый домик среди леса. В начале XIX века Элизабетта Гальвани Ониго, владелица, первой решила заложить собственные виноградники. Сегодня компанией управляют потомки — семья Марчелло, сыгравшая важную роль в жизни Венеции. Алессандра и Андриана Марчелло активно развивают виноделие в коммуне Фонтанелле (Prosecco DOC), завоевавшей международный интерес. Villa Marcello владеет 57 га в Тревизо, из них 26,5 га под виноградниками, в основном Глера для Просекко. Почвы глинистые. Управление — с минимальным вмешательством и максимальной экологической ответственностью. Продолжается сотрудничество между Mazzei и Villa Marcello в Конельяно. Джованни Маццей присоединился к проекту "Игристое вино" благодаря семье Марчелло — владельцам уникальных земель, где производят самое известное итальянское игристое вино — Prosecco.