Сбор урожая проводится в соответствии с древними ритуалами и с помощью щадящих технологий, как правило, в период с 1 по 10 сентября. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию, а полученное сусло — статической декантации и последующей ферментации в терморегулируемых емкостях при температуре около 18 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных чанах в течение 3-6 месяцев. Далее игристое вино производится в соответствии с методом Шарма-Мартинотти, предполагающим проведение вторичной ферментации в стальных автоклавах, в которых полученное ранее базовое вино бродит с сахаром и отборными дрожжами в течение 4 месяцев. Этот метод позволяет максимально сохранить естественные ароматы винограда и получить соблазнительную фруктово-цветочную композицию, характерную для игристых вин Просекко. По завершении выдержки игристого вина на осадке его фильтруют, разливают по бутылкам и оставляют в погребе винодельни еще на 1-2 месяца.
Цвет: Цвет манит мерцающим бледно-золотистым оттенком с легкими зеленоватыми отблесками, тонким, стойким перляжем и плотным, но элегантным муссом.
Аромат: Насыщенный, многослойный, чистый и свежий аромат раскрывается нотами спелого желтого яблока, груши Вильямс, абрикоса, дыни, грейпфрута и цедры лимона на нежном фоне цветочных оттенков глицинии, акации, флердоранжа, а также травянистых тонов бергамота и шалфея.
Вкус: Восхитительный, тонкий, свежий, сбалансированный, средней интенсивности и хорошей сложности вкус отличается сочными фруктовыми тонами, дополненными нотками садовых трав, сливочной текстурой и манящим, пикантным послевкусием с соблазнительными цитрусовыми оттенками.
Дегустационное сопровождение: Превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными закусками, нежной жареной рыбой, овощными супами и ризотто.
Температура подачи: 6–8 °С
Вино игристое Белое Брют Collalto San Salvatore Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millisimato 2022 0,75л
Артикул: 61999
2 450 ₽ 2 083 ₽
В наличии
Вино игристое Коллальто Сан Сальваторе Конельяно Вальдоббьядене Брют Миллезим 2022 бел 11,5% 0,75 л
Производитель | |
---|---|
Регион | |
Субрегион | |
Префикс товара | |
Цвет | |
Тип по сахару | |
Виноград | |
Крепость | |
Объем | |
Подарочная упаковка |
Описание
Похожие товары
Вино игристое Розовое Брют Bruni Prosecco Rose 2021 0,75л
Артикул: 57499
В наличии
Вино игристое Белое Сухое Ruggeri Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore 0,75л
Артикул: 1341
В наличии
2 790 ₽
Вино игристое Белое Сухое Villa Doral Prosecco Extra Dry 0,20л
Артикул: 61846
В наличии
Вино игристое Белое Брют Rotari Flavio Riserva Brut Trento in gift box 2014 0,75л
Артикул: 62108
В наличии