Вино игристое Белое Брют Codorniu Mediterrania Marine Cava Brut 0,75 л

Виноград собирают при оптимальной зрелости. После мягкого прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре около 15–17 °C — это сохраняет чистые фруктовые оттенки. Базовые вина купажируют и разливают по бутылкам с тиражным ликером для вторичной ферментации. Процесс проходит в бутылке по традиционному методу. Во время выдержки на дрожжевом осадке при температуре около 17 °C формируются устойчивый перляж и легкие нотки выпечки. Наконец, проводят дегоржаж, добавляют дозажный ликер, и каву закупоривают.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".