Вино Белое Сухое Winepark AI Blanc Crimea 2023 0,75 л

"Вайнпарк" ИИ — исключительное для российского рынка вино, первое, созданное искусственным интеллектом, уникальный купаж передовых технологий, современных методов виноделия и международных сортов винограда. Виноград выращивается на юго-западе Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. На рядах специально отведенного под уникальный проект виноградника перемещаются дроны и роботы. Роботы собирают данные о состоянии лоз на земле, а дроны — с воздуха. Все результаты собираются в специализированные датасеты и анализируются. На основе этих данных возможно раннее выявление болезней винограда, а также точное определение даты сбора урожая. Таким образом максимально повышается качество и эффективность. Идеальную формулу купажа также соствляет ИИ на основе данных о химическом составе и оценок профессиональных сомелье. Это качественно новый уровень для российской винной отрасли. Винификация при строгом температурном контроле протекает в барриках из французского дуба. Вино созревает на осадке не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Длительный период созревания способствует гармонизации всех вкусовых и ароматических компонентов "ИИ". Винтаж 2023 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 5000 бутылок.

ООО «Горизонт-Сервис» — 100% дочернее предприятие Сбербанка, известное в Крыму проектом Winepark. Цель проекта — возрождение статуса России как винного региона мирового уровня. Реализуется на площади более 18 га на базе Mriya Resort & SPA. Winepark включает виноградники, погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа (3 из 4 уровней под землёй, глубина 26 метров) оснащена современным оборудованием, создаёт терруарные вина. Годовой объём — 150 000 бутылок. Дегустационная площадка на высоте 54,5 метров (Башня Винного парка) — панорамный вид, сочетание живописных пейзажей и бокала изысканного вина.