«Montes Alpha» Chardonnay — одно из редких белых чилийских вин, способных к длительному развитию. Для создания вина используется виноград из долины Аконкагуа. Виноград обрабатывают тремя разными способами: часть урожая прессуется целыми гроздьями, другая часть отправляется под пресс без гребней, а остальной виноград оставляют на холодную мацерацию в течение нескольких часов. Процесс брожения проходит с добавлением специальных культур дрожжей при температуре 13-14 ºC и длится 25 дней. Около 35% винного сусла ферментируется в дубовых бочках разной степени обжарки (новых, второго и третьего использования). После завершения алкогольной ферментации в 75% будущего бленда добавляют сульфиты для окончательного прекращения активности дрожжей. В оставшиеся 25% молодого вина добавляют молочнокислые бактерии для прохождения малолактической ферментации. Перед розливом вино проходит белковую и винную стабилизацию, а затем фильтруется. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.
Цвет: Цвет — золотисто-желтый, чистый и яркий.
Аромат: В сложном аромате угадываются тона папайи, спелого персика, желтого грейпфрута и физалиса, дополненные оттенками французской ванили, нуги и поджаренных тостов.
Вкус: Вкус свежий, средней полноты, яркий и стойкий, достаточно мясистый, с оттенками овсянки, минералов, лимонного курда и жареного ананаса, приятной округлостью и сливочными тонами, яркой кислинкой, прорезающей щедрое послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Очень универсальное вино, настоятельно рекомендуется к тартару из лосося, омарам, свежим моллюскам, зрелым сырам, а также горячим блюдам, таким как крабовый гратен, белое мясо и паста с легким соусом.
Температура подачи: 12 °С
Вино Белое Сухое Montes Alpha Chardonnay Aconcagua Costa 2021 0,75л
Артикул: 63162
3 190 ₽ 2 712 ₽
В наличии
Вино Монтес Альфа Шардоне Аконкагуа Коста 2021 белое сухое 14% 0,75 л
Производитель | |
---|---|
Бренд | |
Регион | |
Субрегион | |
Префикс товара | |
Цвет | |
Тип по сахару | |
Виноград | |
Крепость | |
Объем | |
Подарочная упаковка | |
Срок выдержки |
12 месяцев |
Описание
Похожие товары
Вино Белое Сухое Una Gruner Veltliner Burgenland 2021 0,75л
Артикул: 57274
В наличии
1 390 ₽
Вино Красное Сухое La Planta Ribera del Duero 2020 0,75л
Артикул: 54861
В наличии
Вино Красное Сухое Produttori di Manduria Lirica Primitivo di Manduria 2020 0,75л
Артикул: 59807
В наличии
Вино Красное Сухое Chateau Chapelle d’Alienor by La Gaffeliere Bordeaux Superieur 2018 0,75л
Артикул: 62495
В наличии